Gebratene Bok Choy mit Tofu

Gebratene Bok Choy mit Tofu

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 4

Oyster Soße verbessert dieses schmackhafte Tofu-Rezept

Zutaten

8 - große Bok Choy Stiele
1 - Paket (14 Unzen) fester Tofu
2 - Esslöffel MaisstÀrke
3 - Schalotten
2 - Esslöffel Pflanzenöl
2 - Esslöffel Austernsauce
2 - Esslöffel Pflanzenöl
1/2 - Teelöffel Salz

Schritte

  • 1. Entfernen Sie BlĂ€tter von Bok Choy Stielen. BlĂ€tter in 2-Zoll-StĂŒcke schneiden; StĂ€ngel in Scheiben mit 1/4-Zoll-Diagonale schneiden (BlĂ€tter und StĂ€ngel nicht kombinieren). Tofu in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. Coat Tofu mit MaisstĂ€rke. Die Schalotten in dĂŒnne Scheiben schneiden. 2. Den Wok oder die 12-Zoll-Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Add 2 Esslöffel Pflanzenöl; Wok drehen, um die Seite zu beschichten. FĂŒgen Sie 2 StĂŒcke Tofu hinzu; kochen 1 Minute, einmal drehen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Tofu und entfernen Sie Tofu nach Bedarf. Gib Tofu zurĂŒck zum Wok. Austernsauce hinzufĂŒgen; werfen, bis Tofu gleichmĂ€ĂŸig beschichtet ist. Tofu aus dem Wok nehmen. 3. Wok bei hoher Hitze erhitzen. Add 2 Esslöffel Pflanzenöl; Wok drehen, um die Seite zu beschichten. Schalotten hinzufĂŒgen; 30 Minuten braten. FĂŒgen Sie bok choy StĂ€mme und Salz hinzu; 1 Minute unter RĂŒhren braten. Add Tofu und Bok Choy BlĂ€tter; Bedecken und kochen Sie 1 Minute
  • Expertentipps
Servieren Sie ĂŒber heiß gekochtem Reis oder Nudeln mit knusprigen Brötchen und Orangenschnitzen. GrĂŒner Tee passt gut zu dieser Pfanne.Versuchen Sie, einen mittelgroßen Chinakohl zu schneiden, um ihn anstelle des Bok Choy zu verwenden

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