Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli mit Nudeln

Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli mit Nudeln

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 30 min
  • Portionen: 4

Auf der Suche nach scharf? F├╝gen Sie weitere zerdr├╝ckte rote Paprika zu diesem Gem├╝se-gef├╝llte Nudelgericht.

Zutaten

3/4 - Tasse Rinderbr├╝he
2 - Essl├Âffel reduziert-Natrium Sojasauce
1 - Essl├Âffel Reisessig oder wei├čer Essig
2 - Teel├Âffel Maisst├Ąrke
2 - Teel├Âffel geriebener frischer Ingwer oder 1/2 Teel├Âffel gemahlener Ingwer
2 - Knoblauchzehen, gehackt
1/4 - Teel├Âffel gemahlener roter Pfeffer
12 - oz - Rinderfilet ohne Knochen Rinderfiletsteak, getrimmt von Fett
2 - Teel├Âffel Canola├Âl
12 - Unzen gefrorene Brokkolir├Âschen
2 - mittlere Karotten, geschnitten
4 - gr├╝ne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
6 - Unzen getrocknete Soba (Buchweizennudeln) oder Mehrkornspaghetti, gekocht nach Packungsangaben

Schritte

  • 1. F├╝r So├če: In eine kleine Sch├╝ssel, kombinieren Rinderbr├╝he, Sojasauce, Essig, Maisst├Ąrke, Ingwer, Knoblauch und zerdr├╝ckten roten Pfeffer; beiseite legen.
  • 2. Trim Fett aus Fleisch. Fleisch quer ├╝ber das Korn in d├╝nne Scheiben schneiden; 3. In einem Wok oder einer gro├čen Pfanne 1 Teel├Âffel ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. F├╝gen Sie Brokkoli und Karotten hinzu. Kochen und r├╝hren f├╝r 5 bis 6 Minuten oder bis knusprig; aus dem Wok nehmen
  • 4. Den restlichen 1 Teel├Âffel ├ľl in den Wok geben. F├╝gen Sie Rindfleisch hinzu. Koche und r├╝hre 2 bis 3 Minuten oder bis zur gew├╝nschten Garzeit. Fleisch aus der Mitte des Woks dr├╝cken. Sauce r├╝hren; Zum Wok hinzuf├╝gen. Kochen Sie und r├╝hren Sie, bis verdickt und sprudelnd. Gem├╝se zur├╝ck in den Wok geben; f├╝gen Sie gr├╝ne Zwiebeln hinzu. Alle Zutaten mit Sauce umr├╝hren. Kochen Sie und r├╝hren Sie, bis durch geheizt.
  • 5. Servieren Sie Rindfleischmischung ├╝ber hei├če gekochte Nudeln

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