Ged├Ąmpftes chinesisches Gem├╝se mit braunem Reis

Ged├Ąmpftes chinesisches Gem├╝se mit braunem Reis

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen : 4

Betty Crocker's Low-Fat, Low-Cholesterin Kochen Heute teilt ein Rezept. Viel Gem├╝se, ballaststoffreicher brauner Reis und eine gesunde Kochmethode ...

Zutaten

1 - japanische oder normale Aubergine, 1 1/2 Pfund, in 2x1 / 2-Zoll-Streifen geschnitten (3 Tassen)
1 - mittlere rote Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten (1 1/2 Tassen)
1 - gro├če Karotte, in Julienne-Streifen geschnitten (1 Tasse)
1 - Tasse geschnittene Bok Choy Stiele und Bl├Ątter
1 - mittlere Zwiebel, d├╝nn geschnitten
1/2 - Pfund Schnee (Chinesisch) Erbsenschoten (2 Tassen)
2 - Essl├Âffel Sojasauce
1 - Essl├Âffel cremige Erdnussbutter
1 - Essl├Âffel Hoisinsauce
1 - Teel├Âffel geriebener Gingerroot
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
2 - Tassen hei├čen gekochten braunen Reis

Schritte

  • 1. Legen Sie den Dampfer Korb in 1/2 Zoll Wasser in Kochtopf oder Pfanne (Wasser sollte den Boden des Korbs nicht ber├╝hren). Legen Sie Aubergine, Paprika, Karotte, Bok Choy und Zwiebel in den Dampfkorb. Dicht bedecken und zum Kochen bringen; Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. D├Ąmpfen Sie 5 bis 8 Minuten und f├╝gen Sie Erbsenschoten f├╝r die letzte Minute des Dampfens hinzu, bis Gem├╝se knusprig-zart ist.
  • 2. Sojaso├če, Erdnussbutter, Hoisinso├če, Gingerroot und Knoblauch in der gro├čen Sch├╝ssel mit dem Schneebesen schlagen, bis sie gemischt werden. F├╝gen Sie Gem├╝se hinzu; werfen. ├ťber Reis servieren

Expertentipps

  • Bok Choy ist ein vielseitiges, mildes Gem├╝se, das an einen breitbl├Ąttrigen Stangensellerie mit langen, vollen Bl├Ąttern erinnert.
  • Sie k├Ânnen leicht 1 Tasse geschnittenen Sellerie f├╝r den Bok Choy ersetzen

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