Temperiertes Pfirsichfilet

Temperiertes Pfirsichfilet

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 30 min
  • Portionen: 4

Abendessen in 30 Minuten fertig! Kirschen, Zwiebeln und Whiskey Konserven bringen die Geschm├Ącker dieses schmackhaften gegrillten Schweinefleischs heraus

Zutaten

1/4 Tasse grob gehackte getrocknete Kirschen
2 - Essl├Âffel geschnittene gr├╝ne Zwiebeln (2 Medium)
1/4 - Tasse Whisky oder Apfelsaft
1/2 - Tasse Pfirsich oder Aprikosenkonserven
1 - lb Schweinefilet
1/4 - Teel├Âffel Salz

Schritte

  • 1. Heizgas oder Holzkohlegrill. In kleine mikrowellengeeignete Sch├╝ssel Kirschen, Zwiebeln und Whisky mischen. Mikrowelle auf Hoch 30 Sekunden oder bis hei├č. 10 Minuten stehen lassen. Gem├╝se einr├╝hren.
  • 2. Schweinefilet l├Ąngsseitig fast, aber nicht vollst├Ąndig auf die andere lange Seite schneiden. Offenes Lendenst├╝ck flach legen; mit Salz bestreuen. 1 Essl├Âffel Konservenmischung auf jeder Seite des Schweinefleisch verteilen. 3. Schweinefleisch auf den Grill legen. Grill abdecken; Bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten kochen und einmal wenden, bis das Schweinefleisch in der Mitte leicht rosa ist und das Fleischthermometer in der Mitte 160 ┬░ F anzeigt. Die verbleibende Mikrowelle bewahrt die Mischung auf Hoch 30 bis 45 Sekunden oder bis sie warm ist. Schweinefleisch in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden; servieren Sie es mit einer warmen Konservenmischung
  • Expertentipps
Dieses Schweinefleisch ist "Butterflied", was bedeutet, dass es fast durchgeschnitten und flach wie ein Buch ge├Âffnet ist. Das geschnittene Schweinefleisch bildet eine d├╝nne Schicht, die schnell kocht

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