Spinat-Erdbeersalat

Spinat-Erdbeersalat

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 20 min
  • Portionen: 4

Auf der Suche nach einem Gem├╝se- und Obstsalat Rezept? Dann schauen Sie sich diese Spinat-Erdbeer-Beilage an, die in nur 20 Minuten fertig ist. Zutaten Honey-Dijon Dressing 2 Essl├Âffel Pflanzen├Âl 2 Essl├Âffel Honig 2 Essl├Âffel Orangensaft 1 Essl├Âffel Apfelessig oder Wei├č Essig

1 - Teel├Âffel Mohn, wenn gew├╝nscht

2 - Teel├Âffel Dijon-Senf

Salat

1 - kleine Jicama
2 - Kiwi
1/2 - Pint (1 Tasse) frische Erdbeeren
8 - Tassen essfertigen Spinat (aus einem 9- oder 10-oz-Beutel)

Schritte
1. Sch├╝tteln Sie alle Dressing-Zutaten in einem dicht bedeckten Gef├Ą├č oder Beh├Ąlter. Pe 2. Sch├Ąlen Sie die Jicama, entfernen Sie die braune Haut und eine d├╝nne Schicht der Fleisch direkt unter der Haut. Die Haut kann manchmal etwas z├Ąh sein. Schneiden Sie etwa die H├Ąlfte der Jicama in etwa 1x 1/4-Zoll-Sticks um ca. 3/4 Tasse zu messen. Die restliche Jicama einwickeln und im K├╝hlschrank aufbewahren. 3. Die Kiwis sch├Ąlen. In L├Ąngsrichtung halbieren und in Scheiben schneiden. Sp├╝len Sie die Erdbeeren mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Entfernen Sie die Bl├Ątter und schneiden Sie die Beeren l├Ąngs in Scheiben.

4. Entfernen und entsorgen Sie die Stiele aus den Spinatbl├Ąttern. Sp├╝len Sie die Bl├Ątter in kaltem Wasser. ├ťbersch├╝ssiges Wasser absch├╝tteln und mit Papiert├╝chern trocknen. Gro├če Bl├Ątter in mundgerechte St├╝cke rei├čen

5. In eine gro├če Salatsch├╝ssel den Spinat, die Erdbeeren, die Jicama-Sticks und die Kiwi-Scheiben legen. Sch├╝tteln Sie den Verband erneut, um die Zutaten zu mischen. Gie├čen Sie das Dressing ├╝ber die Salat Zutaten und werfen Sie mit 2 gro├čen L├Âffel oder Salatzange. Um den Salat knusprig zu halten, servieren Sie ihn sofort.
    Expertentipps
  • Verpackte gemischte Salatbl├Ątter, die bereits gereinigt und gebrauchsfertig sind, sind in der Obstabteilung erh├Ąltlich und k├Ânnen anstelle von Spinat verwendet werden. Eine 10-Unzen-Beutel ist etwa 7 Tassen Gr├╝ns. Die italienische Sorte ist besonders h├╝bsch.
  • ├ťbrig gebliebene Jicama kann in St├Ąbchen geschnitten und mit anderem rohem Gem├╝se f├╝r einen Snack oder eine Vorspeise serviert werden.
  • Jicama sch├Ąlen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Scheiben in 1-Zoll-St├Ąbchen.
  • Schneiden Sie die fuzzy braune Haut von der Frucht mit einem Sch├Ąlmesser

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