Spinat Bacon Salat mit hart gekochten Eiern

Spinat Bacon Salat mit hart gekochten Eiern

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen: 6

Ein bisschen sĂŒĂŸ, ein bisschen salzig - dieser klassische Salat ist köstlich. Suchen Sie nach TĂŒten mit vorgewaschenem Spinat, um dies schneller auf den Tisch zu bringen

Zutaten

4 Scheiben Speck, in 1/2-Zoll StĂŒcke geschnitten
3 - Esslöffel Pflanzenöl
5 - mittlere grĂŒne Zwiebeln, gehackt (1 / 3 Tasse)
2 - Teelöffel Zucker
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
2 - Esslöffel Weißwein oder Apfelessig
8 - oz frische SpinatblÀtter (9 Tassen)
2 - hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten

Schritte

  • 1. In 10-Zoll-Pfanne, Speck bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrĂŒhren, bis knackig. Den Speck mit dem Löffel entfernen. Abtropfen auf PapiertĂŒchern. Alle bis auf 3 Esslöffel Speck aus der Pfanne abtropfen lassen (wenn weniger als 3 Esslöffel ĂŒbrig sind, 3 Tropfen Esslöffel Wasser zugeben). 2. Öl, Zwiebeln, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten kochen und gelegentlich umrĂŒhren, bis die Zwiebeln etwas weich sind. Essig einrĂŒhren. 3. Spinat in eine sehr große SchĂŒssel geben. Gießen Sie warmes Dressing ĂŒber Spinat; werfen, um zu beschichten. Legen Sie Eierscheiben darauf. Speck krĂŒmeln und darĂŒber streuen. Sofort servieren
  • Tipps fĂŒr Experten
Um frischen Spinat zu waschen, SpinatstĂ€ngel entfernen und wegwerfen. Lege die BlĂ€tter in ein Waschbecken oder eine SchĂŒssel mit kaltem Wasser. Swish mit den HĂ€nden im Wasser, um den Dreck vom Spinat abzuwaschen. Heben Sie die BlĂ€tter hoch, um ĂŒberschĂŒssiges Wasser abzulassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis kein Schmutz mehr vorhanden ist, und wechseln Sie ggf. das Wasser

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