Spinat Bacon Salat mit hart gekochten Eiern

Spinat Bacon Salat mit hart gekochten Eiern

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen: 6

Ein bisschen süß, ein bisschen salzig - dieser klassische Salat ist köstlich. Suchen Sie nach Tüten mit vorgewaschenem Spinat, um dies schneller auf den Tisch zu bringen

Zutaten

4 Scheiben Speck, in 1/2-Zoll StĂĽcke geschnitten
3 - Esslöffel Pflanzenöl
5 - mittlere grĂĽne Zwiebeln, gehackt (1 / 3 Tasse)
2 - Teelöffel Zucker
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
2 - Esslöffel Weißwein oder Apfelessig
8 - oz frische Spinatblätter (9 Tassen)
2 - hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten

Schritte

  • 1. In 10-Zoll-Pfanne, Speck bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrĂĽhren, bis knackig. Den Speck mit dem Löffel entfernen. Abtropfen auf PapiertĂĽchern. Alle bis auf 3 Esslöffel Speck aus der Pfanne abtropfen lassen (wenn weniger als 3 Esslöffel ĂĽbrig sind, 3 Tropfen Esslöffel Wasser zugeben). 2. Ă–l, Zwiebeln, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten kochen und gelegentlich umrĂĽhren, bis die Zwiebeln etwas weich sind. Essig einrĂĽhren. 3. Spinat in eine sehr groĂźe SchĂĽssel geben. GieĂźen Sie warmes Dressing ĂĽber Spinat; werfen, um zu beschichten. Legen Sie Eierscheiben darauf. Speck krĂĽmeln und darĂĽber streuen. Sofort servieren
  • Tipps fĂĽr Experten
Um frischen Spinat zu waschen, Spinatstängel entfernen und wegwerfen. Lege die Blätter in ein Waschbecken oder eine Schüssel mit kaltem Wasser. Swish mit den Händen im Wasser, um den Dreck vom Spinat abzuwaschen. Heben Sie die Blätter hoch, um überschüssiges Wasser abzulassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis kein Schmutz mehr vorhanden ist, und wechseln Sie ggf. das Wasser

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