Spiced Cider Cheesecake

Spiced Cider Cheesecake

  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Garzeit: 6 h 0 min
  • Portionen: 16

Auf der Suche nach a Nachtischrezept? Dann schauen Sie sich diesen gew├╝rzten K├Ąsekuchen mit Apfelgeschmack an, der mit Sahne betr├Ąufelt ist - ein k├Âstlicher Leckerbissen.

Zutaten

Kruste

1 Tasse fein zerkleinerte Lebkuchen oder Gingersnaps
1 - Tasse Graham Cracker Kr├╝mel
1/4 - Tasse Zucker
1/4 - Tasse Butter, geschmolzen

F├╝llung

1 - (12-Unzen) kann gefrorenen Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut
2 - Essl├Âffel mulling Gew├╝rze
3/4 - Tasse gehackte getrocknete Äpfel
3 - (8-Unzen) pkg. Frischk├Ąse, erweicht
3/4 - Tasse Zucker
2 - Essl├Âffel Maisst├Ąrke
4 - Eier

Topping

1 1/2 - Tassen saure Sahne
2 - Essl├Âffel Zucker

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ C erhitzen F. In der mittleren Sch├╝ssel Kekskr├╝mel, Graham-Cracker-Kr├╝mel und 1/4 Tasse Zucker kombinieren; gut mischen. Butter einr├╝hren. Reservieren Sie 2 Essl├Âffel Krumenmischung zum Garnieren. Dr├╝cken Sie die verbleibende Kr├╝melmischung in den Boden und 2 Zoll auf die Seiten der nicht entfetteten 9-Zoll-Springform.
  • 2. Backen bei 350 ┬░ F. f├╝r 10 Minuten. K├╝hl 10 Minuten. Wickeln Sie die Au├čenseite der Pfanne, den Boden und die Seiten mit Hochleistungsfolie um.
  • 3. W├Ąhrenddessen in einem kleinen Topf Apfelsaftkonzentrat und Gew├╝rzmischungen bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie 10 Minuten. Trockene ├äpfel in eine mittelgro├če Sch├╝ssel geben. Apfelsaft-Mischung ├╝ber ├äpfel ziehen; Gew├╝rze wegwerfen. K├╝hl 15 Minuten oder bis lauwarm, gelegentlich umr├╝hren.
  • 4. Frischk├Ąse in einer gro├čen Sch├╝ssel bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen. Schlagen Sie in 3/4 Tasse Zucker und Maisst├Ąrke glatt. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren; schlagen Sie Eier nacheinander ein, schlagen Sie nur bis kombiniert und Kratzen hinunter Seiten der Sch├╝ssel nach jeder Hinzuf├╝gung. In lauwarme Apfelmischung schlagen. In eine mit Kruste ausgekleidete Pfanne gie├čen. 5. Bei 350 ┬░ F backen. f├╝r 50 bis 55 Minuten oder bis die Seiten des K├Ąsekuchens abgebunden und aufgebl├Ąht sind, ist die Oberseite goldbraun und die Mitte bewegt sich noch leicht, wenn die Pfanne angetippt wird. 6. In der Zwischenzeit in einer kleinen Sch├╝ssel die Zutaten hinzuf├╝gen; gut vermischen.
  • 7. K├Ąsekuchen aus dem Ofen nehmen. Sanfte Sahne ├╝ber K├Ąsekuchen verteilen. Zur├╝ck zum Ofen; weitere 5 Minuten backen. Die Mitte wird sich immer noch leicht bewegen, wenn die Pfeife angetippt wird. Ofen ausschalten; Lassen Sie den K├Ąsekuchen im Ofen stehen, wobei die T├╝r f├╝r 10 Minuten leicht ge├Âffnet ist. Entfernen Sie den K├Ąsekuchen aus dem Ofen. In der Pfanne 1 Stunde lang auf dem Rost abk├╝hlen lassen. Spr 8. Sprinkle reserviert 2 Essl├Âffel Krume Mischung ├╝ber K├Ąsekuchen. Abdeckung; mindestens 3 Stunden oder ├╝ber Nacht vor dem Servieren k├╝hl stellen
  • 9. Zum Servieren die Seiten der Pfanne entfernen. K├Ąsekuchen in Keile schneiden
  • Expertentipps
  • Mulling Gew├╝rze enthalten Zimt, Nelken, Piment und Muskat. Bewahren Sie die Mischung w├Ąhrend der Ferien auf, um dem hei├čen Apfelwein oder Wein zus├Ątzlichen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie 2 Teel├Âffel ganzen Piment, 1 Teel├Âffel ganze Nelken und 1 Zimtstange als Ersatz f├╝r das W├╝rzen von Gew├╝rzen Teig. Overbeating f├╝gt zus├Ątzliche Luft und Volumen hinzu, die Risse verursachen k├Ânnen

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