S├╝dwestlichen H├╝hnchen Scaloppine

S├╝dwestlichen H├╝hnchen Scaloppine

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 4

Auf der Suche nach einem herzhaften Hühnchen-Abendessen mit Progresso®-Brühe ? Dann schau dir diese würzige Scaloppini an, die in 30 Minuten fertig ist - mit ...

Zutaten

4 - H├Ąhnchenbrust ohne Knochen ohne Haut (ca. 1 1/4 lb)
1/4 Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 1/2 - Essl├Âffel Canola├Âl
1/2 - Tasse Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (aus 32-oz Karton)
1/4 - Teel├Âffel rote Pfeffersauce, falls gew├╝nscht
2 - Essl├Âffel Limettensaft
2 - Essl├Âffel gehackter frischer Koriander

Schritte

  • 1. Zwischen St├╝cken Plastikfolie oder gewachstem Papier, H├Ąhnchenbrust die H├Ąlfte mit der glatten Seite nach unten legen; sanft mit der flachen Seite des Fleischhammers oder Nudelholzes bis etwa 1/4 Zoll dick schlagen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn. Schneiden Sie das Huhn auf Wunsch in kleinere St├╝cke
  • 2. Mischen Sie in einer flachen Sch├╝ssel Mehl, Kreuzk├╝mmel und Salz. H├Ąhnchen mit Mehlmischung bestreichen. Reservieren Sie 1 Teel├Âffel Mehl-Mischung. 3. In 12-Zoll-Nonstick-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. F├╝ge Huhn hinzu; Kochen Sie 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und nicht mehr rosa in der Mitte sind. H├╝hnchen aus der Pfanne nehmen; Deckel warmhalten
  • 4. In einer kleinen Sch├╝ssel 1 Teel├Âffel Mehlmischung in Br├╝he umr├╝hren. Nach und nach Br├╝he und rote Pfeffersauce in die Pfanne r├╝hren. Hitze bis zum Kochen; Limettensaft und Koriander unterr├╝hren. Servieren Sie Sauce mit H├╝hnchen
  • Tipps f├╝r Experten
Servieren Sie es mit Mais- oder Maismuffins, ged├╝nsteten gr├╝nen Bohnen oder Brokkoli und frischem Obst f├╝r ein leckeres Abendessen.
  • Anstelle von H├╝hnchen 1 Pfund Schweinefilet verwenden. In 4 St├╝cke schneiden und flach wie f├╝r das Huhn gerichtet abflachen

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