Südwest Kartoffel Mais Chowder

Südwest Kartoffel Mais Chowder

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Umhüllungen: 5

Joghurt und fettarmer Käse cremiger Chowder mit einer gesünderen Drehung

Zutaten

6 - ungeschälte mittlere rote Kartoffeln (1 1/2 lb), in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
3 Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-oz-Karton )
1 1/4 - Teelöffel Zucker
1/2 - Teelöffel Knoblauch Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
1/8 - bis ¼ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
1 1/2 - Tassen gefrorener Mais
1/3 - Tasse gehackte geröstete rote Paprika (aus einem Glas), gut abtropfen
1/3 - Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Tasse Milch
1 - Tasse geriebener fettreduzierter Cheddarkäse (4 oz )
1 - con Tainer (6 Unzen) Griechischer Fat Free Naturjoghurt
3 - Esslöffel gehackter frischer Koriander
4 - mittelgroße grüne Zwiebeln, fein gehackt (1/4 Tasse)
4 Scheiben Speck, knusprig gekocht und zerkrümelt

Schritte

  • 1. In 3-Quart-Topf Kartoffeln legen. Fügen Sie Wasser hinzu, nur um zu bedecken. Hitze bis zum Kochen; Reduziere die Hitze auf niedrig. Abdecken und leicht kochen (köcheln lassen) etwa 15 Minuten oder bis Kartoffeln Gabel-Tender sind. Ablassen. Reservieren Sie 1 Tasse Kartoffeln; die restlichen Kartoffeln in den Topf geben. In einer kleinen Schüssel, Kartoffelbrei mit Gabel m 2. Vorgemachter Kartoffelbrei zurück in die restlichen Kartoffeln in Kochtopf, zusammen mit Brühe, Zucker, Knoblauch Salz, Pfeffer, gemahlener roter Pfeffer, Mais und geröstete rote Paprika. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren garen. 3. In einer kleinen Schüssel Mehl mit Schneebesen in die Milch rühren, bis alles gut durchmischt ist. In eine Kartoffelmischung einrühren. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sich die Mischung verdickt und kocht. Käse einrühren bis er geschmolzen ist. Von der Hitze nehmen; Joghurt, Koriander und grüne Zwiebeln einrühren. Mit Speck und eventuell weiteren Frühlingszwiebeln garnieren
  • Expertentipps
Döschen mit dampfenden Eintöpfen mit gewürzten Croûtons oder fischförmigen CrackernAnstelle des gerösteten Rot können Sie frische rote Paprika verwenden Paprika

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