Südsee-Shrimps-Salat

Südsee-Shrimps-Salat

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 4

Reise in die Südsee mit diesem farbenfroh asiatisch inspirierten Salat

Zutaten

2 - Tassen mundgerechte Stücke Spinat
2 Tassen zerkleinerter Chinakohl (Napa)
1 Tasse Enoki Pilze
1 - mittlere rote Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden
2 - mittlere grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (2 Esslöffel)
1/2 - Pfund tiefgekühlt gekocht geschält deveined mittlere Garnelen, aufgetaut
1/4 - Tasse Mandelsplitter, geröstet
2 - Esslöffel Gemüse Öl
2 - Esslöffel Reisessig oder weißer Essig
2 - Esslöffel Sojasauce
1/2 - Teelöffel 5-Gewürze-Pulver

Schritte

  • 1. Mischen Sie Spinat, Kohl, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Garnelen und Mandeln in große Schüssel
  • 2. Schütteln Sie die restlichen Zutaten in dicht verschlossenen Behälter. Pour über Spinat-Mischung; werfen. Sofort servieren

Tipps für Experten

  • Zum Toasten von Nüssen in ungeöffneter, flacher Pfanne in einem Ofen von ca. 10 ° C etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun backen. Oder kochen Sie in einer fettfreien Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren bis zur Bräunung und rühren Sie dann ständig bis sie goldbraun sind.
  • Enoki-Pilze schmecken fast fruchtig, im Gegensatz zu den holzigen Aromen der meisten anderen Pilze. Sie sind das ganze Jahr über auf asiatischen Märkten und in einigen Supermärkten erhältlich

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