Sour Cream Fudge

Sour Cream Fudge

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 2 h 35 min
  • Portionen: 64

Füge dies hinzu Sauerrahm Fudge, die auch Pekannüsse und Kirschen zu Ihrem Desserttisch enthält.

Zutaten

2 Tassen Zucker
1/3 Tasse leichten Maissirup
1/3 Tasse saure Sahne
2 - Esslöffel Butter
1/4 - Teelöffel Salz
2 - Teelöffel Vanille
1 Tasse gehackte PekannĂĽsse
1/4 - Tasse rote kandierte Kirschen, grob gehackt

Schritte

  • 1. 8-Zoll-Quadrat Pfanne mit Butter fetten. Im 2-Quart schweren Kochtopf Zucker, Maissirup, Sauerrahm, 2 Esslöffel Butter und das Salz verrĂĽhren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem RĂĽhren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kochen Sie unter gelegentlichem RĂĽhren bei 234 ° F auf einem Bonbonthermometer oder bis eine kleine Menge der Mischung in einen Becher mit sehr kaltem Wasser fällt und einen weichen Ball bildet, der flach wird, wenn er aus dem Wasser genommen wird; von der Hitze entfernen. KĂĽhle ohne RĂĽhren auf 120 ° F, etwa 1 Stunde. (Der Boden des Kochtopfs ist lauwarm.) Add 2. FĂĽgen Sie Vanille, PekannĂĽsse und Kirschen hinzu. Schlagen Sie kräftig und kontinuierlich mit Holzlöffel 5 bis 10 Minuten oder bis die Mischung dick und nicht mehr glänzend ist. (Die Mischung behält ihre Form, wenn sie von einem Löffel fällt.) Schnell in der Pfanne verteilen. Lassen Sie etwa 1 Stunde oder bis fest stehen. In 1-Zoll-Quadrate schneiden. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern

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