Snickerdoodle Mini Donuts

Snickerdoodle Mini Donuts

  • Zubereitungszeit: 45 Min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 45 Min
  • Portionen: 26

Snickerdoodle Kekse treffen Mini Donuts in diesen s├╝├čen Leckereien, die am besten warm serviert werden mit einem Glas Milch.

Zutaten

Donuts

1/3 Tasse Zucker
1/4 Tasse Butter, geschmolzen
2 - Eier
1 / 3 - Tasse Milch
3 - Essl├Âffel Sauerrahm
1 - Teel├Âffel Vanille
2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 1/2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1 - Teel├Âffel Weinstein
1 - Teel├Âffel Backpulver

Topping

3/4 - Tasse Zucker
3 - Essl├Âffel gemahlener Zimt
6 - Essl├Âffel Butter, geschmolzen

Schritte

  • 1. In der mittleren Sch├╝ssel, mischen 1/3 Tasse su Gar, 1/4 Tasse Butter und Eier, bis sie glatt sind. Milch, Sauerrahm und Vanille mit dem Schneebesen verr├╝hren. Mehl, 1 1/2 Teel├Âffel Zimt, Weinstein und Backpulver kurz einr├╝hren bis alles angefeuchtet ist
  • 2. Mittlere Sch├╝ssel mit Backfett fetten, Teig nach allen Seiten fetten. Teig in die Sch├╝ssel geben. Schale mit Plastikfolie bedecken; im K├╝hlschrank 1 Stunde
  • 3. Ofen auf 450 ┬░ F erhitzen. Linie 2 Backbleche mit Kochen Pergamentpapier. Teig auf gro├čz├╝gig bemehlte Fl├Ąche legen. Roll Teig in Mehl zu beschichten. Mit einem bemehlten Nudelholz den Teig auf 1/2-Zoll Dicke rollen. Den Teig mit bemehlter 1 3/4-Zoll-Form ausstechen. Teigr├Âllchen etwa 1 Inch auseinander auf Backbleche legen. Schneiden Sie Zentren mit bemehlten 3/4-Zoll-Runde Ausstechform aus. Reroll schneidet, um weitere Donuts zu schneiden.
  • 4. Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis die Kanten einfach hell goldbraun werden. Sofort vom Backblech zum K├╝hlregal entfernen. 3 Minuten abk├╝hlen lassen
  • 5. In einer kleinen Sch├╝ssel 3/4 Tasse Zucker und 3 Essl├Âffel Zimt verr├╝hren. Die geschmolzene Butter in eine andere kleine Sch├╝ssel geben. Tauchen Sie beide Seiten jedes warmen Donuts schnell in Butter ein; ├╝bersch├╝ssiges abtropfen lassen. Mit einem L├Âffel, rollen Sie jeden Donut in Zimt-Zucker-Mischung, um zu beschichten. Geben Sie die Donuts in den K├╝hlregal zur├╝ck. Warm servieren

Tipps f├╝r Experten

  • Das Abk├╝hlen des Teiges erleichtert das Rollen, aber es wird noch zus├Ątzliches Mehl ben├Âtigt, damit der Teig nicht an der Theke und dem Nudelholz haften bleibt. Sch├╝tteln Sie ├╝bersch├╝ssiges Mehl ab, bevor Sie den Teig auf das Backblech legen
  • Die Weinstein-Creme verleiht diesen Donuts die typische "Snickedoodle" -Textur und den Geschmack, die sie von der normalen Zimt-Zucker-Sorte unterscheidet

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