Smothered Huhn Queso Auflauf

Zubereitungszeit: 30 min
Garzeit: 1 Stunde 15 min
Portionen: 6

Dieser einfache, käsige Hähnchen-Auflauf mit cremigem gefüllt Queso-Reis, grüne Chilies und Taco-gewürzte Hähnchenbrust werden sofort zum Hit werden - selbst die wählerischen Esser werden es lieben! Zutaten 1 - Esslöffel Öl 3 große, knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut halb quer

1 - Packung (1 oz) Old El Paso ™ Taco Würzmischung

1 - Dose (15 oz) Tostitos ™ Salsa con queso

3/4 Tassen halb und halb

1 - Dose (4,5 oz) Alt El Paso ™ gehackte grüne Chilis

1 - mittlere rote oder orange Paprika, entkernt, gehackt
2 1/2 - Tassen gekocht weißer Reis
1 - Tasse geschreddert Mexi Dose Käse Mischung (4 Unzen)
- Gehackte Tomaten und gehackter frischer Koriander, falls gewünscht

Schritte

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Sprühen Sie 13x9-Zoll-Auflaufform oder 2 1/2-Quart-Auflauf mit Kochspray. 2. In 12-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen mit Taco Gewürzmischung bestreuen. Cook Huhn in Öl 6 bis 8 Minuten, einmal drehen, bis auf beiden Seiten goldbraun. Je nach Dicke des Hähnchens kann es an dieser Stelle nicht vollständig durchgekocht werden, aber es wird im Ofen fertig gebacken.

3. In einer großen Schüssel Salsa con Queso, halb und halb und gehackte grüne Chilis verrühren; Paprika einrühren. Reservieren Sie 1 Tasse der Soßenmischung. Reis in die restliche Soßenmischung einrühren.4. Reismischung in den Topf geben; oben mit Huhn. Mit reservierter Soßenmischung, dann gehacktem Käse belegen. Mit Folie abdecken

5. 20 Minuten backen; 10 bis 15 Minuten länger aufbacken und backen, bis die Soße aufgebläht ist und der Saft des Hähnchens klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten ist (mindestens 165 ° F). 6. Kühle 10 Minuten. Mit Tomaten und Koriander garnieren
Wenn Sie Ihr Essen auf der würzigeren Seite bevorzugen, geben Sie vor dem Servieren mit Old El Paso ™ eingelegte Jalapeños hinzu
Verwenden Sie bei Bedarf braunen Reis anstelle von weißem Reis.
Wenn du dunkles Fleisch bevorzugst, kannst du Hähnchenbrust stattdessen gegen knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel tauschen!

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