Smothered Chicken

Smothered Chicken

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen: 4

Eine schnell zu kochende Champignonsauce ├╝berzieht in einer 30-min├╝tigen Hauptspeise k├Âstliche Rotisserie-H├Ąhnchenst├╝cke

Zutaten

2 Essl├Âffel Butter oder Margarine
1 - mittelgro├če Zwiebel, in Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse)
1 - Packung (8 Unzen) in Scheiben geschnittene frische Champignons (3 Tassen)
2 - Teel├Âffel Zucker
1 - Glas H├╝hnerbr├╝he
1 - Essl├Âffel trockener Sherry, falls gew├╝nscht
1 - Deli Rotisserie Huhn (2 bis 2 1/2 lb), in Portionsst├╝cke schneiden, Haut entfernt, wenn gew├╝nscht
1 - Essl├Âffel gehackte frische Petersilie

Schritte

  • 1. In 12-Zoll-Pfanne, Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Champignons in Butter 8 bis 10 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis die Zwiebeln weich sind und anfangen zu br├Ąunen. Zucker einr├╝hren. Etwa 3 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis das Gem├╝se sehr braun ist.
  • 2. Sauce und Sherry in das Gem├╝se geben. F├╝gen Sie Huhn zur Pfanne hinzu; L├Âffel So├če ├╝ber Huhn
  • 3. Abdeckung; kochen Sie 5 bis 10 Minuten, Huhn nach der H├Ąlfte der Kochzeit drehen, bis gr├╝ndlich erhitzt. Mit Petersilie bestreuen

Expertentipps

  • Wenn das H├Ąhnchen kalt oder in Viertel geschnitten ist, dauert es etwas l├Ąnger, bis es erhitzt wird. Servieren Sie dieses leckere H├╝hnchengericht mit ger├Âsteten Knoblauch-Kartoffelbrei (S. 86) und mit Butter bestrichenen Broccoli-Speeren

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