Ger├Ąucherte Schweinekoteletts mit Bourbon

Ger├Ąucherte Schweinekoteletts mit Bourbon

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 50 min
  • Portionen: 4

Zutaten

4 - Knochen ger├Ąucherte Schweinekoteletts (ca. 1 3/4 lb)
1/4 Tasse Bourbon
1/4 - Tasse verpackter brauner Zucker
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Senf
1/4 - Teel├Âffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
2 - Essl├Âffel ungesalzene Butter
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 - Dose (15,8 Unzen) schwarz├Ąugige Erbsen, abgetropft, gesp├╝lt
1/2 - lb frische gr├╝ne Bohnen, Enden getrimmt, Bohnen in zwei H├Ąlften geschnitten quer

Schritte

  • 1. Ofen auf 450 ┬░ F erhitzen. Schneiden Sie 4 (18x12 Zoll) Bl├Ątter aus Hochleistungsfolie. Jeweils 1 Schweinekotelett auf die Mitte jeder Folie legen. 2. In einen mikrowellengeeigneten Messbecher mit 1 Tasse Bourbon, braunen Zucker, Senf und gemahlenen roten Pfeffer mischen. Mikrowelle auf Hoch 2 bis 3 Minuten oder bis die Mischung auf etwa 3 Essl├Âffel reduziert. Die Mischung gleichm├Ą├čig ├╝ber das Schweinefleisch streichen. 3. In einer mittelgro├čen mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel, Mikrowelle, Butter und Knoblauch 30 bis 45 Sekunden lang aufkochen oder bis die Butter geschmolzen ist. Erbsen hinzuf├╝gen; werfen. Gr├╝ne Bohnen einr├╝hren. Die Erbsen-Bohnen-Mischung gleichm├Ą├čig auf jedes Schweinekotelett verteilen. Bring 4. 2 Seiten der Folie aufrichten, so dass sich die R├Ąnder treffen. Kanten versiegeln, enge 1-Zoll-Falte machen; wieder falten, um Platz f├╝r W├Ąrmezirkulation und Expansion zu schaffen. Falten Sie andere Seiten, um zu versiegeln. Legen Sie die P├Ąckchen in ungefettete 15x10x1-Zoll-Pfanne.
  • 5. Backen Sie etwa 30 Minuten oder bis die Koteletts hei├č sind und die gr├╝nen Bohnen knusprig sind. Um zu dienen, schneide gro├čes X quer ├╝ber jedes Paket; Folie vorsichtig zur├╝ckklappen, damit Dampf entweichen kann. Sorgf├Ąltig ├╝bertragen Sie Schweinekoteletts, Gem├╝se und Kochfl├╝ssigkeit auf einzelne Teller.
  • Expertentipps
  • Ersetzen Sie eine 15,25-Unzen-Dose Vollkorn-Mais, abgetropft, f├╝r die schwarz├Ąugigen Erbsen und frische Brokkoli-R├Âschen f├╝r die gr├╝nen Bohnen . Backen Sie Pakete 15 bis 20 Minuten oder bis die Schweinekoteletts hei├č sind und der Brokkoli knusprig ist

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