GerÀucherte Schweinekoteletts mit Bourbon

GerÀucherte Schweinekoteletts mit Bourbon

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 50 min
  • Portionen: 4

Zutaten

4 - Knochen gerÀucherte Schweinekoteletts (ca. 1 3/4 lb)
1/4 Tasse Bourbon
1/4 - Tasse verpackter brauner Zucker
1/2 - Teelöffel gemahlener Senf
1/4 - Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
2 - Esslöffel ungesalzene Butter
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 - Dose (15,8 Unzen) schwarzĂ€ugige Erbsen, abgetropft, gespĂŒlt
1/2 - lb frische grĂŒne Bohnen, Enden getrimmt, Bohnen in zwei HĂ€lften geschnitten quer

Schritte

  • 1. Ofen auf 450 ° F erhitzen. Schneiden Sie 4 (18x12 Zoll) BlĂ€tter aus Hochleistungsfolie. Jeweils 1 Schweinekotelett auf die Mitte jeder Folie legen. 2. In einen mikrowellengeeigneten Messbecher mit 1 Tasse Bourbon, braunen Zucker, Senf und gemahlenen roten Pfeffer mischen. Mikrowelle auf Hoch 2 bis 3 Minuten oder bis die Mischung auf etwa 3 Esslöffel reduziert. Die Mischung gleichmĂ€ĂŸig ĂŒber das Schweinefleisch streichen. 3. In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten SchĂŒssel, Mikrowelle, Butter und Knoblauch 30 bis 45 Sekunden lang aufkochen oder bis die Butter geschmolzen ist. Erbsen hinzufĂŒgen; werfen. GrĂŒne Bohnen einrĂŒhren. Die Erbsen-Bohnen-Mischung gleichmĂ€ĂŸig auf jedes Schweinekotelett verteilen. Bring 4. 2 Seiten der Folie aufrichten, so dass sich die RĂ€nder treffen. Kanten versiegeln, enge 1-Zoll-Falte machen; wieder falten, um Platz fĂŒr WĂ€rmezirkulation und Expansion zu schaffen. Falten Sie andere Seiten, um zu versiegeln. Legen Sie die PĂ€ckchen in ungefettete 15x10x1-Zoll-Pfanne.
  • 5. Backen Sie etwa 30 Minuten oder bis die Koteletts heiß sind und die grĂŒnen Bohnen knusprig sind. Um zu dienen, schneide großes X quer ĂŒber jedes Paket; Folie vorsichtig zurĂŒckklappen, damit Dampf entweichen kann. SorgfĂ€ltig ĂŒbertragen Sie Schweinekoteletts, GemĂŒse und KochflĂŒssigkeit auf einzelne Teller.
  • Expertentipps
  • Ersetzen Sie eine 15,25-Unzen-Dose Vollkorn-Mais, abgetropft, fĂŒr die schwarzĂ€ugigen Erbsen und frische Brokkoli-Röschen fĂŒr die grĂŒnen Bohnen . Backen Sie Pakete 15 bis 20 Minuten oder bis die Schweinekoteletts heiß sind und der Brokkoli knusprig ist

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