GerÀucherte Vier-Pfeffer-Rinderbrust

GerÀucherte Vier-Pfeffer-Rinderbrust

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 5 h 30 min
  • Portionen: 12

Servieren Sie diese RĂ€ucherbrust mit Ihrer selbstgemachten oder gekauften Barbecue-Sauce

Zutaten

2 Tassen Hickory-Hackschnitzel
1 - Esslöffel gerissener schwarzer Pfeffer
1 - Esslöffel gerissener weißer Pfeffer
1 - Esslöffel gerissene rote Paprika
1 - Esslöffel Zitrone Pfeffer
5 - lb gut geschnittene frische Rinderbrust (nicht Corned Beef)
1/2 - Tasse Barbecue-Soße

Schritte

  • 1. Bedecken Sie Hackschnitzel mit Wasser; 30 Minuten einweichen
  • 2. HolzspĂ€ne ablassen. Vorbereitungszeit: sind und Hitze Raucher mit Hackschnitzel. (Verwenden Sie fĂŒr Holzkohle-RĂ€uchermĂ€nnchen 5 Pfund Holzkohlebriketts.) In 3. Mischen Sie in einer kleinen SchĂŒssel schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, roten Pfeffer und Zitronenpfeffer. Die Pfeffermischung auf alle Seiten des Rindfleisches reiben. 4. Das RĂ€ucherstĂ€bchen mit Pflanzenöl bestreichen. Legen Sie Rindfleisch auf den Rost. Bedecken Sie und rauchen Sie Rindfleisch ungefĂ€hr 4 Stunden. Rindfleisch mit Barbecue-Sauce bestreichen. Smoke etwa 1 Stunde lĂ€nger oder bis Fleisch Thermometer 160 ° F.
  • Experten Tipps
Kaufen Sie mehr BruststĂŒck, als Sie fĂŒr diese Mahlzeit brauchen, weil Reste in Sandwiches und auf Salaten sind groß.Auch wenn Sie nicht ' Wenn Sie einen Raucher haben, können Sie eine schmackhafte pfeffergeriebene Rinderbrust machen. Legen Sie eine 5-Pfund-Rinderbrust in eine 13x9x2-Zoll-Pfanne gefĂŒttert Folie. Rinderbrust mit der Pfeffermischung bestreichen und abdecken. Backen Sie bei 325 ° F fĂŒr ungefĂ€hr 3 Stunden, bis Fleischthermometer 160 ° F.
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