KartoffelpĂĽree-Pastinakengebacken

KartoffelpĂĽree-Pastinakengebacken

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 12

Mache heute Abend etwas anderes! Parnsips geben dem klassischen Kartoffelpüree einen einzigartigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe

Zutaten

3 lb kleine ungeschälte rote Kartoffeln, in 1-Zoll-Würfel geschnitten (8 1/2 Tassen)
1 lb Pastinaken, geschält, in 1 geschnitten -Inch Stücke (3 Tassen)
4 - Knoblauchzehen, geschält
1 - Tasse halb und halb
6 - Esslöffel Butter oder Margarine
1 - Teelöffel Salz
1 - Teelöffel Pfeffer
2 - Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. 11x7-inch (2-Liter) Glasauflaufform mit Kochspray einsprĂĽhen. 2. Im 4-Liter-Schmortopf Kartoffeln, Pastinaken und Knoblauch platzieren. FĂĽgen Sie genug Wasser hinzu, nur um Kartoffeln zu bedecken. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis Kartoffeln und Pastinaken zart sind, wenn sie mit Gabel durchbohrt werden. Ablassen; zurĂĽck in den Schmortopf
  • 3. FĂĽgen Sie die Hälfte und die Hälfte der Butter zu den Kartoffeln und Pastinaken hinzu. Mit Kartoffelstampfer kräftig pĂĽrieren, bis die Mischung cremig ist. Salz und Pfeffer unterrĂĽhren. Löffelmischung in Auflaufform geben. Mit den restlichen 2 Esslöffeln Butter bestreichen
  • 4. Mit Folie abdecken; Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie grĂĽndlich erhitzt sind. Mit Schnittlauch bestreuen

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