KartoffelpĂŒree-Pastinakengebacken

KartoffelpĂŒree-Pastinakengebacken

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: 12

Mache heute Abend etwas anderes! Parnsips geben dem klassischen KartoffelpĂŒree einen einzigartigen Geschmack und zusĂ€tzliche NĂ€hrstoffe

Zutaten

3 lb kleine ungeschĂ€lte rote Kartoffeln, in 1-Zoll-WĂŒrfel geschnitten (8 1/2 Tassen)
1 lb Pastinaken, geschĂ€lt, in 1 geschnitten -Inch StĂŒcke (3 Tassen)
4 - Knoblauchzehen, geschÀlt
1 - Tasse halb und halb
6 - Esslöffel Butter oder Margarine
1 - Teelöffel Salz
1 - Teelöffel Pfeffer
2 - Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. 11x7-inch (2-Liter) Glasauflaufform mit Kochspray einsprĂŒhen. 2. Im 4-Liter-Schmortopf Kartoffeln, Pastinaken und Knoblauch platzieren. FĂŒgen Sie genug Wasser hinzu, nur um Kartoffeln zu bedecken. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis Kartoffeln und Pastinaken zart sind, wenn sie mit Gabel durchbohrt werden. Ablassen; zurĂŒck in den Schmortopf
  • 3. FĂŒgen Sie die HĂ€lfte und die HĂ€lfte der Butter zu den Kartoffeln und Pastinaken hinzu. Mit Kartoffelstampfer krĂ€ftig pĂŒrieren, bis die Mischung cremig ist. Salz und Pfeffer unterrĂŒhren. Löffelmischung in Auflaufform geben. Mit den restlichen 2 Esslöffeln Butter bestreichen
  • 4. Mit Folie abdecken; Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie grĂŒndlich erhitzt sind. Mit Schnittlauch bestreuen

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