Langsamkocher Thai Style Ribs

Langsamkocher Thai Style Ribs

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit: 8 Std 35 Min.
  • Portionen: 24

Saftige, langsam gegarte Schweinerippchen werden mit einer s├╝├č-sauren und pikanten So├če im Thai-Stil glasiert - ein k├Âstliches Abendessen f├╝r eine Menschenmenge.

Zutaten

5 Pfund Schweinelende zur├╝ck Rippen
1 - Teel├Âffel Salz
1 - Teel├Âffel frisch gemahlener Pfeffer
3/4 - Tasse gefrorenen (aufgetaut) Orange Ananas-Apfelsaftkonzentrat (aus 12-Unzen-Dose)
1/4 - Tasse fein gehackten frischen Koriander
1 - Essl├Âffel braun verpackt Zucker
1 - Essl├Âffel fein gehackte Ingwerwurzel
3 - Essl├Âffel cremige Erdnussbutter
2 - Essl├Âffel Sojasauce
2 - Teel├Âffel Sriracha Sauce
3 - Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frische Koriander Zweige, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1 Spr├╝hen Sie einen ovalen Slow Cooker mit 6 bis 7 Liter und Kochspray. Rippenroste halbieren. Die Rippchen mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer kleinen Sch├╝ssel die restlichen Zutaten vermischen, ausgenommen Korianderzweige. Die Rippchen in den Slow Cooker geben und die Sauce ├╝ber jede Rippenschicht l├Âffeln. Bei niedriger Hitze 8 Stunden backen oder bis das Fleisch und das Schweinefleisch neben den Knochen nicht mehr rosig sind. Rippen vom langsamen Kocher entfernen; Fett von der Kochfl├╝ssigkeit abziehen. Kochen Sie die Fl├╝ssigkeit.
  • 3. Stellen Sie den Backofenregler auf den Grill. Grillrost oder gro├če Br├Ąter mit Kochspray spr├╝hen. Legen Sie die Rippen in die Pfanne und ├╝berlappen Sie sie leicht. Stark Rippen mit 1 Tasse der gespannten Kochfl├╝ssigkeit bestreichen. Broil mit Rippen etwa 5 cm von W├Ąrme 1 bis 2 Minuten oder bis zur Verglasung.
  • 4. In der Zwischenzeit in 2-Quart-Topf, Hitze kochen Kochfl├╝ssigkeit ├╝ber mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten oder bis verdickt. Rippen in Servierst├╝cke schneiden; mit So├če servieren. Mit Korianderzweigen garnieren

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