Slow-Cooker Schweineschulter Sugo

Slow-Cooker Schweineschulter Sugo

  • Zubereitungszeit: 1 Std. 10 Min.
  • Kochzeit: 5 Std. 10 Min.
  • Portionen: 26

Mamma mia! Diese langsam gekochte Schulter schmeckt, als h├Ąttest du das ganze Wochenende ├╝ber deine Sonntagso├če gek├Ąmpft. Mach dir keine Sorgen - wir werden es nicht sagen!

Zutaten

2 - mittlere Zwiebeln, grob gehackt (3 Tassen)
3 - Karotten, grob gehackt
3 - Selleriestiele, grob gehackt
1 - Zwiebel Knoblauch, gesch├Ąlt
5 - Teel├Âffel Salz
1 - Essl├Âffel getrockneter Oregano
1 - 2 Teel├Âffel Paprika Flocken
1 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
3 - bis 4 lb ohne Knochen Schweineschulter Braten, getrimmt
1/2 - Tasse trockener Rotwein
1 - Dose (28 oz) Muir Glen Ôäó Bio Feuer ger├Âstete gew├╝rfelte Tomaten, undrained
1 - Karton (32 oz) Progresso Ôäó ungesalzene H├╝hnerbr├╝he
6 - ├Âlgef├╝llte Sardellen

Schritte

  • 1. In einer gro├čen Sch├╝ssel Zwiebeln mischen, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Salz, Oregano und rote Pfefferflocken. Beiseite legen. 2. In der 12-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schweineschulter 4 Minuten auf der fettesten Seite kochen, dann wenden und 3 Minuten auf den anderen 3 Seiten kochen. Transfer auf 6-Quart-Slow-Cooker. 3. F├╝gen Sie Zwiebelmischung zu Pfanne mit Schweinefleisch S├Ąfte; Kochen Sie 5 bis 8 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis zu braun beginnen. F├╝gen Sie Rotwein hinzu; Kochen Sie 1 bis 2 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis die gesamte Fl├╝ssigkeit absorbiert ist. Tomaten einr├╝hren; 3 bis 5 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis sich die Mischung verdickt. Gie├čen Sie die Mischung ├╝ber das Schweinefleisch im Schmortopf. Add Br├╝he und Sardellen; Fl├╝ssigkeit umr├╝hren. Bei niedriger Kochstufe 8 Stunden oder bei hoher Kochstufe 4 Stunden kochen.
  • 4. Schweinefleisch auf Schneidebrett ├╝bertragen; etwas abk├╝hlen. K├╝hle Fl├╝ssigkeit 10 Minuten, dann vorsichtig im Mixer in Chargen p├╝rieren und zum Slow Cooker zur├╝ckkehren. Stellen Sie den Slow Cooker auf "Warm" ein. Shred Schweinefleisch, Entsorgen von irgendwelchen Fettst├╝cken. F├╝gen Sie Schweinefleisch zu langsamem Kocher hinzu und r├╝hren Sie, um zu kombinieren.
  • Experten-Tipps
Um zu dienen, werfen Sie 2 Tassen der Fl├╝ssigkeit mit 1/2 Pfund gekochter Teigwaren, mit Parmesank├Ąse und gehackter frischer italienischer Petersilie, wenn gew├╝nscht .Zum Einfrieren die Mischung in zweifach wiederverschlie├čbare Gefrierbeutel mit je 2 Tassen teilen. Beutel versiegeln; Etikette. Freeze bis zu 3 Monaten. Wenn Prep Zeit: Ping am Morgen klingt intensiv, machen Sie dieses Rezept ├╝ber Nacht! Starten Sie es vor dem Schlafengehen, dann zerkleinern Sie das Schweinefleisch und p├╝rieren Sie die Sauce am Morgen. Dann m├╝ssen Sie nur noch die So├če erhitzen und die Nudeln kochen

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