Slow-Cooker Neue Kartoffeln und Frühlingsgemüse

Vorbereitungszeit: 20 min
Garzeit: 6 h 40 min
Portionen: 18

Tragen Sie Ihren Slow Cooker für eine leckere, frisch-vegetabile Seite ein. Hier, Dijon, Zitrone und Dill erhellen Spargel, Baby Karotten und neue po ...

Zutaten

2 - Pfund kleine neue Kartoffeln
2 - Tassen Baby geschnittene Karotten, in der Länge in der Hälfte geschnitten
1 - große süße Zwiebel ( wie Bermuda, Maui, Spanisch oder Walla Walla), halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 - Teelöffel Salz
1 - Pfund Spargelstangen, in 2 - Zoll - Stücke geschnitten
1/4 - Tasse Oliven - oder Pflanzenöl
6 - Esslöffel gehacktes frisches Dill-Unkraut
1 - bis 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
2 - Esslöffel Dijon-Senf
1 - Teelöffel Salz

Schritte

1. Schneiden Sie große Kartoffeln in zwei Hälften, um sie zu ähnlichen Stücken zu verarbeiten. Legen Sie Karotten in 5- bis 6-Quart-Herd. Top mit Zwiebeln und Kartoffeln; mit 1 Teelöffel Salz bestreuen. Cover 2. Aufkochen und bei niedriger Stufe 5 bis 6 Stunden kochen.
3. Spargel in den Topf geben. Erhöhen Sie die Heizstufe auf Hoch. Zudecken und 15 bis 20 Minuten kochen, bis der Spargel knusprig ist. Mix 4. Öl, Dill, Zitronenschale, Senf und 1 Teelöffel Salz in eine kleine Schüssel geben. Pour über Gemüse in Kocher; rühren um zu beschichten. Das Gemüse hält bis zu 2 Stunden bei geringer Hitze. gelegentlich umrühren.

Dieses delikate Kräutergemüse ergänzt die kräftigeren Aromen und Texturen von Gerichten, darunter eine mit Knoblauchspikes belegte Putenbrust oder eine Bratspeckbrust aus London.Spiessen Sie dieses Frühlingsgemüse auf eine Platte oder in eine Portion Schüssel, dann Zweige des frischen Dillgrases um die Kante verstopfen

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