Slow-Cooker Jambalaya

Zubereitungszeit: 15 min
Zubereitungszeit: 8 h 15 min
Portionen: 8

Jambalaya ist ein kreolisches Gericht, das sowohl von der französischen als auch von der spanischen Küche inspiriert ist. Serviert im Süden (vor allem Louisiana!) Und gefüllt mit beiden ...

Zutaten

1 - große Zwiebel, gehackt (1 Tasse)
1 - mittlere grüne Paprika, gehackt (1 Tasse)
2 - Medium Selleriestiele, gehackt (1 Tasse)
3 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Dose (28 oz) Muir Glen ™ organische gewürfelte Tomaten, undrained
2 - Tassen gehackte vollständig geräucherte Wurst
1 - Esslöffel Petersilie Flocken
1 / 2 - Teelöffel getrocknete Thymianblätter
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
1/4 - Teelöffel rote Pfeffersauce
3/4 - ungekochte, geschälte, entartete mittelgroße Garnelen, aufgetaut, wenn gefroren
4 - Tassen heiß gegart Reis

Schritte

1. In 3 1 / 2- bis 6-Quart-Slow Cooker, alle Zutaten außer Garnelen und Reis mischen. Bei niedriger Kochstufe 7 bis 8 Stunden kochen (oder bei hoher Kochstufe 3 bis 4 Stunden). 3. Garnelen unterrühren. Reduzieren Sie bei Bedarf die Heizstufe auf Niedrig; Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger Hitze Einstellung etwa 1 Stunde länger oder bis Garnelen rosa und fest sind. Jambalaya mit Reis servieren. Hinweis: Dieses Rezept wurde in Slow Cookers mit Heizelementen an der Seite und Unterseite des Kochers getestet, nicht in Kochern, die nur auf einer beheizten Basis stehen. Bei Slow Cookern mit nur einer beheizten Basis folgen Sie den Anweisungen des Herstellers, um Zutaten zu schichten und eine Temperatur zu wählen.

(Kochzeit: Die Zeit hängt vom Gerät und der Einstellung ab.)Heizen Sie diesen Cajun-Favoriten auf kurz vor dem Servieren mit mehr Pfeffersauce bestreuen. Wenn Sie frische Petersilie und Thymian verwenden möchten, fügen Sie sie zu den Shrimps hinzu, damit der Geschmack während des langen Kochens nicht verloren geht.

Für dieses Gericht wird traditionell würzige und rauchige Andouillewurst verwendet. Wenn Sie in einem weicheren Modus sind, funktioniert Restschinken genauso gut.
Besprühen Sie die Innenseite eines 1/2-Tasse Messbecher mit Kochspray. Für jede Portion den heißen Reis in die Tasse drücken. Stellen Sie den Becher auf den Kopf einer Schüssel und entformen Sie den Reis. Löffle den Jambalaya um den Reisberg. Mit warmem knusprigem französischem Brot servieren

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