Slow-Cooker Curry Linsensuppe

Slow-Cooker Curry Linsensuppe

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 9 h 15 min
  • Portionen: 8

Der exotische Duft von Curry belebt dieses indisch beeinflusste fleischlose Gericht, mit Linsen und Spinat langsam gekocht und gekrönt mit coolen Joghurt. Zutaten 1 - (16-oz.) pkg. (2 1/2 Tassen) getrocknete Linsen, sortiert, gespült

8 Tassen Wasser

2 - mittlere Karotten, in 1/2-Zoll-Scheiben (1 Tasse) geschnitten

2 - mittlere Stiele Sellerie, in 1/2-Zoll geschnitten Scheiben (1 Tasse)

1 - mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)

2 - Knoblauchzehen, gehackt
2 - extra große vegetarische Gemüsebrühwürfel oder 2 Hühnchen-Geschmack Brühwürfel
3 - Teelöffel Currypulver
1 - Teelöffel Salz
2 - Lorbeerblätter
1 - (14,5-Unzen) können gewürfelte Tomaten, undrained
2 - Tassen grob gehackter frischer Spinat
1/2 - Tasse fettarmer Joghurt Joghurt

Schritte In 1. In 3 1/2 oder 4-Quart-Slow Cooker, kombinieren Sie alle Zutaten außer Tomaten, Spinat und Joghurt; gut mischen. bei niedriger Einstellung 8 bis 9 Stunden kochen

3. Etwa 5 Minuten vor dem Servieren die Tomaten in die Suppe geben. Abdeckung; Kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis sie gut durchgeheizt sind.

4. Entfernen Sie die Lorbeerblätter kurz vor dem Servieren. Top einzelne Portionen: mit 1/4 Tasse Spinat und 1 Esslöffel Joghurt
    Expert Tipps
  • Einige Hülsenfrüchte (getrocknete Bohnen) sind vor dem Kochen eingeweicht. Linsen und getrocknete Erbsen müssen nicht gewässert werden
  • Für einen stärkeren Curry-Geschmack 2 Esslöffel Currypulver verwenden
  • Saure Zutaten wie Tomaten, verhindern, dass Hülsenfrüchte wie Linsen bis zum Anbacken kochen. Fügen Sie die Tomaten hinzu, nachdem die Linsen vollständig gekocht haben

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