Slow-Cooker kolumbianisches Rindfleisch und S├╝├čkartoffeleintopf

Slow-Cooker kolumbianisches Rindfleisch und S├╝├čkartoffeleintopf

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 6 h 30 min
  • Portionen: 6

Zimt, Nelken, Aprikosen und S├╝├čkartoffeln schaffen die leckere Wendung zu einem gem├╝tlichen Rindergulasch.

Zutaten

1 - lb knochenlos Rindfleisch Chuck
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1 1/2 - Teel├Âffel Oliven├Âl oder Pflanzen├Âl
3 - Tassen 1-Zoll-St├╝cke gesch├Ąlte S├╝├čkartoffeln
2 - Teel├Âffel fein gehackter Knoblauch
2 - ganze Nelken
1 - getrocknete Lorbeerblatt
1 - Zimtstange
1 - gro├če Zwiebel, in Achteln geschnitten
1 - Dose (28 oz) Muir Glen Ôäó Bio ganze gesch├Ąlte Tomaten mit Basilikum, undrained
8 - getrocknete Aprikosen, halbiert
- Frische gehackte Petersilie, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Entfernen exc ss Fett von Rindfleisch. Rindfleisch in 1-Zoll-St├╝cke schneiden. Rindfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. In 10-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Rindfleisch in ├ľl etwa 5 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis es braun ist.
  • 2. In 4- bis 5-Quart-Slow Cooker, Rindfleisch und die restlichen Zutaten au├čer Aprikosen und Petersilie mischen. Abdeckung; bei niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden kochen oder bis das Rindfleisch weich ist.
  • 3. Aprikosen unterr├╝hren. Abdeckung; bei niedriger Kochstufe etwa 15 Minuten kochen oder bis die Aprikosen weich sind. Nelken, Lorbeerblatt und Zimtstange wegwerfen. Sprinkle Eintopf mit Petersilie

Experten-Tipps

  • Kaufen Sie bereits zerlegtes Rindfleisch Eintopf statt der ohne Knochen Rindfleisch Chuck.
  • Genie├čen Sie diese klobige kolumbianisch-inspirierten Eintopf ├╝ber gekochten Couscous.

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