Slow-Cooker Huhn und Wurst Gumbo

Slow-Cooker Huhn und Wurst Gumbo

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Garzeit: 4 h 35 min
  • Portionen: 10

Progresso® Hühnerbrühe bietet eine Einfacher Zusatz zu Huhn und Würstchen Gumbo, das über Reis serviert wird. Perfekt für langsam gekocht Cajun Din ...

Zutaten

2 - Teelöffel Erdnussöl
2 - lb ohne Knochen ohne Haut Hähnchenschenkel
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
1/2 - Tasse Erdnussöl
1/2 Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl
2 - Packungen (je 8 oz) vorgehackte Zwiebel, Sellerie und Paprika
4 - Knoblauchzehen, fein gehackt
3 1/2 - Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-oz-Karton)
2 - Tassen gefrorenen Schnitt Okra, aufgetaut
1 - lb Andouille Wurst, in 1/2 Zoll Scheiben geschnitten
2 - Teelöffel kreolische Gewürz
2 - getrocknete Lorbeerblätter
5 - Tassen heiĂź gekochten Reis
- Auf Wunsch auch PaprikasoĂźe
- Auf Wunsch auch geschnittene FrĂĽhlingszwiebeln

Arbeitsschritte

  • 1. 5- bis 6-Quart-Kochtopf mit Kochspray einsprĂĽhen. Im Schmortopf 2 Teelöffel Ă–l bei mittlerer Hitze erhitzen. Huhn mit Salz und Pfeffer bestreuen. HĂĽhnchen in Ă–l kochen, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen; beiseite legen. Entsorgen Sie Tropfen aus dem Schmortopf; Wärme 1/2 Tasse Ă–l bei mittlerer Hitze. Mehl mit dem Schneebesen langsam einrĂĽhren; 6 bis 8 Minuten unter ständigem RĂĽhren kochen, bis sich die Mischung schokoladenbraun verfärbt. Reduzieren Sie Hitze auf Medium. Zwiebelmischung und Knoblauch unterrĂĽhren. Koche 3 Minuten. Transfer zum Slow Cooker. BrĂĽhe, Okra, Wurst, kreolische GewĂĽrze und Lorbeerblätter unterrĂĽhren. FĂĽge Huhn hinzu; rĂĽhren, um zu kombinieren. bei niedriger Kochstufe 4 Stunden kochen. Hähnchen vom Schmortopf auf den Teller nehmen; zerkleinern, mit 2 Gabeln. Leeren Sie die Lorbeerblätter. Schreddern Sie das Hähnchen in den Slow Cooker. Gumbo in SchĂĽsseln ĂĽber Reis servieren. Mit Pfeffersauce und grĂĽnen Zwiebeln garnieren

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