Slow-Cooker Speck und Pilz Risotto

Slow-Cooker Speck und Pilz Risotto

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Portionen: 4

Wenn Sie mögen uns und Liebe Risotto, aber mag es nicht, es endlos zu rühren, während es kocht, dann dieses Genie frei, cremig, käsig, m ...

Zutaten

6 - Scheiben Speck, gehackt
8 - oz geschnittene Champignons
1/2 - Tasse fein gehackte Schalotten
1 1/2 - Tassen ungekocht Arborio Reis
1/2 - Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse trockener Weißwein
3 - Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32 - oz Karton)
1/2 - Tasse schwere Schlagsahne
1/2 - Tasse geriebener Parmesan

Schritte Spray 1. 4-Quart-Slow-Cooker mit Kochspray einsprühen.

    2. 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . Fügen Sie Speck hinzu und kochen Sie 10 bis 13 Minuten unter häufigem Rühren, bis der Speck knusprig ist. Mit einem Schaumlöffel Speck in den Slow Cooker geben. 3. Pilze in die Pfanne geben. Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch; 4 bis 6 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt sind. Die Schalotten in die Pfanne geben und 2 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Schalotten weich sind und die Pilze gebräunt sind. Fügen Sie Reis und Salz hinzu und kochen Sie ungefähr 2 Minuten, häufig rührend, bis Reis undurchsichtig wird. Wein hinzufügen; kochen und rühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist. Überführung in einen langsamen Kocher4. Brühe in den langsamen Kocher geben; rühren. Zudecken und auf hoher Stufe 30 Minuten kochen lassen. Rühren; Kochen Sie 40 bis 60 Minuten länger oder bis Reis ist nur zart, aber nicht breiig, und Flüssigkeit wird absorbiert.5. Hitze Schlagsahne in 1-Liter-Topf bei mittlerer Hitze bis warm. Sahne und Parmesankäse in die Reismischung einrühren. Sofort servieren
  • Expertentipps
  • Dieses Gericht serviert 4 als Hauptgericht oder 6 als Beilage

Wir haben dieses Rezept mit geschnittenen weißen Champignons getestet, aber Cremini-Pilze, die einen stärkeren Geschmack haben, würden funktionieren als auch

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