Skinny Kalbfleisch Scaloppine

Skinny Kalbfleisch Scaloppine

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 4

83% weniger ges├Ąttigtes Fett ÔÇó 58% weniger Natrium als das Originalrezept. Ohne Knochen, ohne Haut H├Ąhnchenbrust ersetzt perfekt f├╝r das Kalbfleisch in dieser Re ...

Zutaten

12 - ounces knochenlose Kalb Bein Runde Steak oder Kalb Bein Lendensteak, geschnitten 1/4 Zoll dick und getrimmt von Fett
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel schwarzer Pfeffer
1 - mittelgro├če Zwiebel, gehackt
1/4 - Tasse Wasser
2 - Knoblauchzehen, gehackt
1 - Dose (14,5 Unzen) ohne Salz gew├╝rfelte Tomaten, undrained
3 - Essl├Âffel trockener Wei├čwein oder Natriumbr├╝he H├╝hnerbr├╝he
1 - Essl├Âffel geschnippelt frischer Oregano oder 1 Teel├Âffel getrockneter Oregano, zerkleinert
1 - Essl├Âffel Kapern, abgesp├╝lt und abgetropft (optional) N - Nonstick Kochspray
2 - Tassen hei├č gekocht ganz Weizennudeln

Schritte
    1. Kalbfleisch in acht St├╝cke schneiden. Legen Sie jedes St├╝ck Fleisch zwischen zwei St├╝cke Plastikfolie. Arbeiten Sie von Mitte zu Kanten, mit der flachen Seite eines Fleischhammers auf etwa 1/8-Zoll-Dicke. Entfernen Sie die Plastikfolie. Das Fleisch mit Salz und der H├Ąlfte des Pfeffers bestreuen. Beiseite legen2. F├╝r So├če: In einem mittelgro├čen Topf Zwiebel, Wasser und Knoblauch vermischen. Zudecken und kochen, bis die Zwiebel weich ist. Tomaten, Wein, Oregano, Kapern (falls verwendet) und den restlichen Pfeffer einr├╝hren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten oder bis zur gew├╝nschten Konsistenz k├Âcheln lassen. Warmhalten3. W├Ąhrenddessen eine unbeheizte gro├če Pfanne leicht mit Antihaft-Kochspray beschichten. Vorheizen bei mittlerer Hitze. Die H├Ąlfte des Kalbs etwa 2 bis 4 Minuten oder bis zum gew├╝nschten Garen kochen, einmal wenden. Entfernen Sie Kalbfleisch, Abdeckung, um warm zu bleiben. Wiederholen Sie mit dem restlichen Kalb.4. Servieren Sie Sauce ├╝ber Kalbfleisch. Mit Nudeln servieren

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