Dünne Thailändische Hühnersuppe

Dünne Thailändische Hühnersuppe

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 6

42% weniger Kalorien • 69% weniger Fett • 55% mehr Vitamin A als das Originalrezept. Holen Sie sich einen Bonus von roten Paprika und Baby Spinat

Zutaten

1 - Teelöffel Rapsöl
1 - kleine Zwiebel, in dĂĽnne Keile (1 Tasse) geschnitten
2 - Tassen in Scheiben geschnitten frische Pilze (6 oz)
1/2 - mittlere rote Paprika, in dĂĽnne, mundgerechte Streifen schneiden (1 Tasse)
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Teelöffel rote Currypaste
1 - Karton (32 oz) Progresso ™ Natrium-reduzierte Hühnerbrühe (4 Tassen) )
1 1/2 - Tassen geschreddert gekochte Hähnchenbrust
1 - Teelöffel verpackter brauner Zucker
1/4 - Teelöffel Salz
1 - Esslöffel Maisstärke
2 - Esslöffel kaltes Wasser
1 - Dose (14 oz) fettreduziert (lite ) Kokosmilch (nicht Sahne der Kokosnuss)
4 - Tassen frische Baby Spinatblätter
2 - Esslöffel gehackter frischer Koriander
- Lime Wedges, wenn gewĂĽnscht

Schritte

  • 1. In 4-Quart Antihaft-Schmortopf, Ă–l erhitzen ĂĽber mittlere Hitze. FĂĽgen Sie Zwiebel und Pilze hinzu; 3 Minuten unter häufigem RĂĽhren kochen. FĂĽgen Sie Paprika und Knoblauch hinzu; 2 bis 3 Minuten unter ständigem RĂĽhren kochen, bis das GemĂĽse weich ist. Von der Hitze nehmen; Currypaste einrĂĽhren bis sie geschmolzen ist
  • 2. BrĂĽhe, Hähnchen, braunen Zucker und Salz unterrĂĽhren. ZurĂĽck zur Hitze. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren; unter ständigem RĂĽhren 5 Minuten köcheln lassen. 3. In einer kleinen SchĂĽssel Maisstärke und Wasser glatt rĂĽhren. Maisstärkemischung und Kokosmilch zu einer Suppenmischung geben; Hitze bis zum Kochen. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten unter häufigem UmrĂĽhren kochen, bis sie leicht verdickt sind.
  • 4. Spinat und Koriander unterrĂĽhren. Kochen Sie etwa 1 Minute oder nur bis die Mischung heiĂź ist und der Spinat verwelkt ist. Serviere Suppe mit Limettenschnitzen
  • Expertentipps
Wir haben die Zutaten durch leckere Alternativen ersetzt, um bessere Rezepte zu kreieren, die genauso lecker sind wie die Originale. Add 1/2 bis 1 Teelöffel zusätzliche Currypaste.
  • Kokosmilch und Currypaste sind beide in vielen Supermärkten in der asiatischen Lebensmittel Gang, oder suchen Sie nach diesen Spezialitäten auf asiatischen Märkten.
  • Wenn Sie keine Maisstärke haben, Sie können stattdessen 2 Esslöffel Allzweckmehl verwenden. Erhöhen Sie die Menge an kaltem Wasser auf 1/4 Tasse

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