Magere, w├╝rzige Aprikosenglasur

Magere, w├╝rzige Aprikosenglasur

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 4

Dress up Ihren Lachs mit einer einfachen Glasur mit Aprikosen Nektar, Sojasauce und Ingwer.

Zutaten

Lachs

1 - 16 Unzen frisch oder gefroren Hautlos Lachsfilet, 1 Zoll dick

Aprikose Glasur

1 1 / 2 - Tassen Aprikosennektar
1/3 - Tasse geschnitten getrocknete Aprikosen
2 - Essl├Âffel Honig
2 - Essl├Âffel reduziert-Natrium Sojasauce
1 - Essl├Âffel geriebener frischer Ingwer
2 - Knoblauchzehen, gehackt
1/4 - Teel├Âffel gemahlen Zimt
1/8 - Teel├Âffel Cayennepfeffer

Schritte

  • 1. Tauwetter Fisch, wenn gefroren. F├╝r die Glasur in einem mittelgro├čen Topf Aprikosennektar, Aprikosen, Honig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Zimt und Cayennepfeffer verr├╝hren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Etwa 20 Minuten k├Âcheln lassen, oder bis die Mischung eingedickt und um etwa die H├Ąlfte reduziert wurde, gelegentlich umr├╝hren. Entfernen Sie 1/4 Tasse der Glasur zum Heften; die restliche Glasur bis zum Servieren beiseite stellen
  • 2. Brath├Ąhnchen vorheizen. Sp├╝len Fisch; trocken tupfen. Legen Sie den Fisch auf den gefetteten, unbeheizten Rost einer Broilerpfanne und stecken Sie ihn unter jeden d├╝nnen Rand.
  • 3. Grillen Sie etwa 4 bis 8 Zentimeter vor dem Erhitzen f├╝r 8 bis 12 Minuten oder bis sich der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abflacht gelegentlich mit der reservierten ┬╝ Tasse glasieren und die letzten 4 Minuten grillen. Den Fisch in vier Portionen schneiden. Fisch mit der restlichen Glasur servieren

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