Skinny Fabulous Mandel-Zimt-Krone

Skinny Fabulous Mandel-Zimt-Krone

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Zubereitungszeit: 4 h 30 min
  • Portionen: 16

50% weniger Fett ÔÇó 69% weniger Cholesterin als das Originalrezept. Hier k├Ânnen Sie ein besonderes Fr├╝hst├╝ck genie├čen. Es ist die perfekte S├╝├čigkeit ...

Zutaten

5 1/2 - bis 6 Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
2 - Packungen aktive Trockenhefe
1 - Tasse fettfreie Milch
1/2 - Tasse Wasser
1/4 Tasse Butter, zerkleinert
3 - Essl├Âffel Kristallzucker
1 - Teel├Âffel Salz
1/2 Tasse gefrorenes oder gek├╝hltes Eiprodukt, aufgetaut
2 - Teel├Âffel fein gehackte Zitronenschale
2 - Teel├Âffel fein geschredderte Orangenschale
2 Tassen ger├Âstete Mandeln, ger├Âstete
1/3 Tasse Butter, weich
2/3 - Tasse Kristallzucker
1 - Essl├Âffel Zimt gemahlen
1 Tasse Puderzucker
1/4 - Teel├Âffel Vanille
1 bis 2 Essl├Âffel fettfreie Milch

Schritte

  • 1. Kombinieren Sie in einer gro├čen Sch├╝ssel 2 Tassen Mehl und Hefe. In einem mittleren Topf erhitzen und r├╝hren 1 Tasse Milch, das Wasser, die 1/4 Tasse Butter, die 3 Essl├Âffel Kristallzucker und das Salz nur bis zur warmen (120 ┬░ F bis 130 ┬░ F) und Butter schmilzt fast. F├╝gen Sie die Milchmischung zusammen mit dem Eiprodukt, der Zitronenschale und der Orangenschale zu der Mehlmischung hinzu. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer auf niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit f├╝r 30 Sekunden, schabende Sch├╝ssel st├Ąndig. Schlage 3 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit. Mit einem L├Âffel 1 Tasse Mandelscheiben und soviel Mehl wie m├Âglich einr├╝hren.
  • 2. Teig auf eine leicht bemehlte Fl├Ąche stellen. Das restliche Mehl zu einem m├Ą├čig weichen Teig kneten, der glatt und elastisch ist (3 bis 5 Minuten Kochzeit :). Teig zu einem Ball formen. Teig in eine leicht gefettete Sch├╝ssel geben und einmal drehen, bis die Oberfl├Ąche des Teiges schmiert. Abdeckung; An einem warmen Ort aufgehen lassen bis fast doppelt so gro├č (ca. 1 Stunde).
  • 3. Teig einschlagen. Auf eine leicht bemehlte Oberfl├Ąche geben. Abdeckung; 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit eine 10-Zoll geriffelte Rohrpfanne leicht einfetten; 4. F├╝r die F├╝llung: In einer kleinen Sch├╝ssel die 1/3-Tasse weiche Butter, den 2/3-Tassen-Kristallzucker und den Zimt vermengen. 5. Teig in ein 20x12-Zoll-Rechteck rollen. Die F├╝llung gleichm├Ą├čig ├╝ber den Teig verteilen, bis sie innerhalb von 1/2 Zoll Kantenl├Ąnge ist. Die F├╝llung und die restlichen Mandeln auf den Teig streuen. Roll-up-Rechteck, ausgehend von einer langen Seite. Siegelnaht. Teig vorsichtig mit der Naht nach unten in die Vorbereitungszeit legen und die Enden zu einem Ring zusammenf├╝gen. Bedecken Sie es und lassen Sie es an einem warmen Ort aufgehen, bis es fast doppelt so gro├č ist (ca. 45 Minuten). 6. Heizen Sie den Backofen auf 350 ┬░ F vor. Backen Sie f├╝r 40 bis 45 Minuten oder bis golden, mit Folie abdecken die letzten 10 bis 15 Minuten backen, um ein ├ťberbrennen zu verhindern. Die Pfannenwendeschale vorsichtig auf einen Rost drehen. Die Brotkrone aus der Pfanne nehmen und gut abk├╝hlen lassen. For 7. F├╝r die Glasur: Puderzucker und Vanille in einer kleinen Sch├╝ssel vermengen. Milch einr├╝hren, um eine nieselnde Konsistenz zu erzielen. Vor dem Servieren ├╝ber gek├╝hltes Brot verteilen
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