DĂĽnne Cranberry-Buttermilch-Scones

DĂĽnne Cranberry-Buttermilch-Scones

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 12

42% weniger gesättigtes Fett • 75% weniger Cholesterin als das Originalrezept. Beschäftigter Morgen? Schnappen Sie sich einen Scone, einen Karton Joghurt und ein Stück Obst und h ...

Zutaten

1 1/2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/2 - Tasse Gold Medal ™ Vollkornmehl
3 - Esslöffel Zucker
1 1/2 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel gemahlener Ingwer oder Zimt
1/4 - Teelöffel Backpulver
1/4 - Teelöffel Salz
1/3 - Tasse Butter
1/2 - Tasse gekĂĽhltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut
1/3 Tasse Buttermilch oder Sauermilch *
3/4 - Tasse getrocknete Cranberries oder getrocknete Johannisbeeren
- Buttermilch oder Milch
3 - Esslöffel Haferflocken

Schritte

  • 1. Backofen vorheizen bis 400 ° F. In einer groĂźen SchĂĽssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, gemahlenen Ingwer, Backpulver und Salz verrĂĽhren. Mit einem PĂĽrierstab Butter einschneiden, bis die Mischung grobkörnig ist. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung.
  • 2. Kombinieren Sie in einer kleinen SchĂĽssel Ei-Produkt und die 1/3 Tasse Buttermilch; Trockene Preiselbeeren einrĂĽhren. Die Buttermilchmischung auf einmal zur Mehlmischung geben. Mit einer Gabel nur bis zum Anfeuchten umrĂĽhren (ein Teil des Teiges kann trocken aussehen)
  • 3. Teig auf eine bemehlte Fläche wenden. Kneten Sie den Teig schnell durch sanftes Falten und DrĂĽcken fĂĽr 10 bis 12 Schläge oder bis fast glatt. Teig oder leicht rollen den Teig in einen 8-Zoll-Kreis. Spitze des Teigs leicht mit zusätzlicher Buttermilch oder Milch bestreichen; mit Hafer bestreuen und leicht in den Teig drĂĽcken. Teigkreis in 12 Keile schneiden.
  • 4. Teigkeile 1 cm auseinander auf ein nicht entfettetes Backblech legen. Backen Sie fĂĽr 13 bis 15 Minuten oder bis Ränder leicht gebräunt sind. Warm servieren.
  • 5. * Um 1/3 Tasse saure Milch zu machen, geben Sie 1 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in einen Glasbecher. FĂĽgen Sie genug Milch hinzu, um 1/3 Tasse zu machen Kochzeit: FlĂĽssigkeit; rĂĽhren. Lassen Sie die Mischung vor Gebrauch fĂĽr 5 Minuten stehen

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