D├╝nnes Koriander Orange Mariniertes Flankensteak

D├╝nnes Koriander Orange Mariniertes Flankensteak

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit : 4 Std. 40 Min.
  • Portionen: 4 ├Ě 52% weniger Kochzeit: Fett ÔÇó 67% weniger Natrium als das Originalrezept. Frischer Koriander verleiht diesem Gericht im Fajita-Stil einen vertrauten mexikanischen Geschmack. Die ...
Zutaten

1 - Pfund Rinderflankensteak, getrimmt von Fett

1/3 - Tasse rekonstituierte Bio-Orangensaftkonzentrat

1/4 - Tasse geschnippelt frischer Koriander

2 - Essl├Âffel Rotweinessig
1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
4 - Nelken Knoblauch, gehackt
2 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1 - Teel├Âffel gemahlener Koriander
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel gemahlener roter Pfeffer
2 - rote und / oder gr├╝ne Paprika, halbiert
1 - rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten

Schritte

1. Schlagen Sie beide Seiten des Steaks in einem Rautenmuster durch flache Diagonale Schnitte in 1-Zoll-Abst├Ąnden. Legen Sie das Steak in eine wiederverschlie├čbare Plastikt├╝te in einer flachen Schale

    2. F├╝r Marinade: Orangensaft, Koriander, Essig, ├ľl, Knoblauch, Kreuzk├╝mmel, Koriander, Salz und zersto├čene rote Paprika in einer kleinen Sch├╝ssel verr├╝hren. Pour ├╝ber Steak in Tasche. Seal Tasche; wenden, um Steak zu beschichten. 4 bis 6 Stunden im K├╝hlschrank marinieren und gelegentlich die T├╝te umdrehen.3. Das Steak abgie├čen und die Marinade aufbewahren. Die Paprikah├Ąlften und die Zwiebelscheiben mit der reservierten Marinade bestreichen; Verwerfen Sie die restliche Marinade. Gem├╝se beiseite stellen. F├╝r einen Holzkohlegrill legen Sie das Steak auf den Rost eines ungedeckten Grills direkt ├╝ber die mittleren Kohlen. 8 Minuten grillen. Steak drehen. Legen Sie Gem├╝se, schneiden Sie die Seiten nach unten, auf Grillrost mit Steak. Grillsteak und Gem├╝se f├╝r 9 bis 13 Minuten oder bis Steak mittlere St├Ąrke (160 ┬░ F) und Gem├╝se ist knusprig-zart ist, Gem├╝se gelegentlich bis braun gleichm├Ą├čig zu machen. (F├╝r einen Gasgrill Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Steak und sp├Ąteres Gem├╝se auf Grillrost legen. Deckel und Grill wie oben.) To 4. Zum Servieren Steak quer ├╝ber das Korn schneiden und Paprika hinein schneiden Streifen. Mit gegrillter Zwiebel servieren

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