DĂĽnnes Koriander Orange Mariniertes Flankensteak

DĂĽnnes Koriander Orange Mariniertes Flankensteak

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit : 4 Std. 40 Min.
  • Portionen: 4 Ă· 52% weniger Kochzeit: Fett • 67% weniger Natrium als das Originalrezept. Frischer Koriander verleiht diesem Gericht im Fajita-Stil einen vertrauten mexikanischen Geschmack. Die ...
Zutaten

1 - Pfund Rinderflankensteak, getrimmt von Fett

1/3 - Tasse rekonstituierte Bio-Orangensaftkonzentrat

1/4 - Tasse geschnippelt frischer Koriander

2 - Esslöffel Rotweinessig
1 - Esslöffel Olivenöl
4 - Nelken Knoblauch, gehackt
2 - Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 - Teelöffel gemahlener Koriander
1/4 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
2 - rote und / oder grĂĽne Paprika, halbiert
1 - rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten

Schritte

1. Schlagen Sie beide Seiten des Steaks in einem Rautenmuster durch flache Diagonale Schnitte in 1-Zoll-Abständen. Legen Sie das Steak in eine wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale

    2. Für Marinade: Orangensaft, Koriander, Essig, Öl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und zerstoßene rote Paprika in einer kleinen Schüssel verrühren. Pour über Steak in Tasche. Seal Tasche; wenden, um Steak zu beschichten. 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank marinieren und gelegentlich die Tüte umdrehen.3. Das Steak abgießen und die Marinade aufbewahren. Die Paprikahälften und die Zwiebelscheiben mit der reservierten Marinade bestreichen; Verwerfen Sie die restliche Marinade. Gemüse beiseite stellen. Für einen Holzkohlegrill legen Sie das Steak auf den Rost eines ungedeckten Grills direkt über die mittleren Kohlen. 8 Minuten grillen. Steak drehen. Legen Sie Gemüse, schneiden Sie die Seiten nach unten, auf Grillrost mit Steak. Grillsteak und Gemüse für 9 bis 13 Minuten oder bis Steak mittlere Stärke (160 ° F) und Gemüse ist knusprig-zart ist, Gemüse gelegentlich bis braun gleichmäßig zu machen. (Für einen Gasgrill Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Steak und späteres Gemüse auf Grillrost legen. Deckel und Grill wie oben.) To 4. Zum Servieren Steak quer über das Korn schneiden und Paprika hinein schneiden Streifen. Mit gegrillter Zwiebel servieren

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