D├╝nnes Blueberry Orange Muffins

D├╝nnes Blueberry Orange Muffins

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 12 ├Ě 70 % weniger Kochzeit: Fett ÔÇó 300% mehr Ballaststoffe als das Originalrezept. Butternussk├╝rbis nimmt den Platz von etwas von dem kochenden ├ľl in diesen ...
Zutaten

- Nonstick Kochspray

Buchweizenmehl 3/4 Tasse

2/3 - Tasse Vollkornmehl Gold Medal Ôäó

2/3 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/4 - Tasse Zucker
1 1/2 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
2 - Eier , leicht geschlagen
1 - Tasse p├╝rierten gekochten Butternut - K├╝rbis *
1/2 - Tasse fettfreie Milch
1/2 - Teel├Âffel fein geschreddert Orangenschale
1/4 - Tasse Orangensaft
2 - Essl├Âffel Speise├Âl
3/4 - Tasse frische Blaubeeren oder 3/4 Tasse Cascadian Farm Ôäó gefrorene Bio Blaubeeren (nicht auftauen)
1 - 2 Essl├Âffel Haferflocken

Schritte

1. Ofen auf 400 ┬░ F vorheizen. Coat zw├Âlf 2 1 / 2- Inch Muffin Tassen mit Kochspray oder Linie mit Papier backen Tassen. Bei Verwendung von Papierbechern die Innenseiten von Pappbechern mit Kochspray einstreichen; Pfanne beiseite stellen. In einer gro├čen Sch├╝ssel das Buchweizenmehl, Vollkornmehl, Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Backpulver und Salz vermischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung; beiseite legen.

    2. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Eier, K├╝rbis, Milch, Orangenschale, Orangensaft und ├ľl vermischen. F├╝gen Sie die Eimischung auf einmal zu der vier Mischung hinzu. R├╝hren Sie nur bis zum Anfeuchten (Teig sollte klumpig sein). Heidelbeeren unterr├╝hren.3. Teig in die Vorbereitungszeit geben: Die Muffinf├Ârmchen f├╝llen und jeweils fast voll f├╝llen. Mit Hafer bestreuen. Backen Sie f├╝r 17 bis 20 Minuten oder bis ein h├Âlzerner Zahnstocher, der in Mitten eingef├╝gt wird, sauber herauskommt. Muffins auf einem Kuchengitter 5 Minuten abk├╝hlen lassen. Entfernen Sie von den Muffinschalen; warm servieren.4. * Tipp: Sie k├Ânnen anstelle von frischem Butternussk├╝rbis auch gefrorenen Squash einsetzen. Vorbereitungszeit: sind 1 Packung (10 Unzen) Cascadian Farm Ôäó gefrorener Winterk├╝rbis nach Packungsangaben. Verwenden Sie 1 Tasse K├╝rbis f├╝r das Rezept. Speichern Sie den verbleibenden Squash f├╝r eine andere Verwendung

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