D├╝nne Bananen-Chocolate Chip Muffins

D├╝nne Bananen-Chocolate Chip Muffins

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 12

85% weniger Fett ÔÇó 66% weniger Fett ÔÇó 38% weniger Kalorien als das Originalrezept. Mehr Banane f├╝r nat├╝rliche S├╝├če und Vollkornmehl mak ...

Zutaten

Muffins

1 2/3 - Tassen Gold Medal Ôäó Vollkornmehl
2/3 - Tasse Zucker
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Backpulver ┬Ż ┬Ż Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/4 Teel├Âffel Salz
1 Tasse p├╝rierte sehr reife Bananen (2 bis 3 mittelgro├č)
3 - Eiwei├č
1/4 Tasse Canola├Âl
1/4 - Tasse fettfreie (entrahmte) Milch
1 - Teel├Âffel Vanille
1/3 - Tasse Miniatur-halbs├╝sse Schokoladensplitter

Topping

1 - Essl├Âffel Zucker

1/8 - Teel├Âffel gemahlener Zimt

Schritte
    1. Ofen aufheizen 375 ┬░ F. Die B├Âden mit nur 12 Muffinf├Ârmchen mit Kochspray oder mit Backf├Ârmchen bestreichen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel Mehl, 2/3 Tasse Zucker, Backpulver, Natron, 1/2 Teel├Âffel Zimt und Salz 3. In mittlerer Sch├╝ssel Bananen, Eiwei├č, ├ľl, Milch und Vanille mit der Gabel glatt schlagen. Nur so lange in die Mehlmischung r├╝hren, bis das Mehl angefeuchtet ist. Schokoladenchips vorsichtig einr├╝hren. Teig gleichm├Ą├čig unter den Muffinf├Ârmchen verteilen. 4. In einer kleinen Sch├╝ssel die Zutaten mischen. Sprinkle gleichm├Ą├čig ├╝ber den Teig in Tassen.5. Backen Sie 20 bis 24 Minuten oder bis hell goldbraun und Zahnstocher in der Mitte eingef├╝gt sauber herauskommt. Entnehmen Sie die Muffins sofort aus der Pfanne in das K├╝hlregal
  • Expertentipps
  • Wir haben die Zutaten durch leckere Alternativen ersetzt, um bessere Rezepte zu kreieren, die genauso lecker sind wie die Originale.Eines der Geheimnisse Muffins anbraten ist es, den Teig nicht zu ├╝bermixen. Umr├╝hren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind

Bananen, die zu reif zum Essen sind, sind perfekt zum Backen. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden k├Ânnen, einfach einfrieren. Sie werden an der Au├čenseite dunkelbraun, sind aber weich und bereit zum Backen (wenn sie aufgetaut sind) unter der Schale

    Wickeln Sie gek├╝hlte Muffins einzeln und frieren Sie sie ein. Sie k├Ânnen nur einen zum Fr├╝hst├╝ck f├╝r unterwegs nehmen

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