Shrimps mit scharfer KnoblauchsoĂźe

Shrimps mit scharfer KnoblauchsoĂźe

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 38 Min.
  • Portionen: 4

Chili-Ă–l, Chilipaste und Knoblauch geben diesem asiatischen Rezept einen wĂĽrzigen Schub!

Zutaten

6 - getrocknete schwarze (Shiitake) Pilze
1 - mittlere Karotte, diagonal geschnitten in dĂĽnne Scheiben
3/4 Pfund ungekochte Medium Garnelen in Muscheln
1 - Teelöffel Maisstärke
1 - Teelöffel Wasser
1 - Esslöffel Chili oder Pflanzenöl
2 - Teelöffel fein gehackte Knoblauchzehen
1 - Esslöffel Chili oder Pflanzenöl
1 / 2 - mittlerer Kopf Kohl, in 2x3 / 4-Zoll-StĂĽcke schneiden
1/4 - Tasse Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen Karton)
4 - mittlere grĂĽne Zwiebeln, diagonal in 1-Zoll-StĂĽcke geschnitten
1 - Esslöffel Chilipaste

Schritte

  • 1. Champignons in heiĂźem Wasser ca. 20 Minuten einweichen oder bis sie weich sind; ablassen. SpĂĽlen mit warmem Wasser; ablassen. ĂśberschĂĽssige Feuchtigkeit ausdrĂĽcken. Entfernen und verwerfen Sie Stängel; Schneiden Sie die Kappen in dĂĽnne Streifen
  • 2. Legen Sie die Karotte in kochendes Wasser; Hitze bis zum Kochen. Kochen 1 Minute; ablassen. Sofort mit kaltem Wasser abspĂĽlen; abtropfen lassen.
  • 3. Garnelen schälen. Die Garnelen längs halbieren; Vene waschen. Pat trocken mit PapiertĂĽchern. Mix Maisstärke und Wasser. 4. Hitze Wok oder 12-Zoll-Pfanne ĂĽber hohe Hitze. Add 1 Esslöffel Ă–l; Wok drehen, um die Seite zu beschichten. FĂĽgen Sie Garnele und Knoblauch hinzu; RĂĽhren-braten, bis die Garnelen rosa und fest sind. Entfernen Sie die Garnelen aus dem Wok.
  • 5. FĂĽgen Sie 1 Esslöffel Ă–l hinzu; Wok drehen, um die Seite zu beschichten. FĂĽgen Sie Pilze und Kohl hinzu; 1 Minute unter RĂĽhren braten. BrĂĽhe hinzufĂĽgen; Hitze bis zum Kochen. Bedecken Sie und kochen Sie 1 Minute
  • 6. RĂĽhren Sie Maisstärke-Mischung ein; kochen und rĂĽhren etwa 30 Sekunden oder bis verdickt. Garnelen, Karotten, Zwiebeln und Chilipaste hinzufĂĽgen. Kochen und rĂĽhren Sie etwa 30 Sekunden oder bis die Garnelen heiĂź sind.
  • Expertentipps
Ungekochte Garnelen in der Schale, oft als "grĂĽne Garnelen" bezeichnet, sollten frisch ohne "fischiges" Aroma riechen.
  • Um Zeit zu sparen , nehmen Sie ein Paket von Krautsalat Mix in der Produktion Abschnitt. Verwenden Sie 3 Tassen Krautsalat-Mix anstelle von 1/2 Kopf Kohl.
  • Garnitur Teller mit Green Onion Brushes. Zu schneiden, schneiden Sie jede grĂĽne Zwiebel 2 Zoll ĂĽber der Wurzel; Ende der Wurzel abschneiden. Am Wurzelende 2 oder 3 Schnitte in die Zwiebel schneiden. Machen Sie 2 oder 3 Schnitte im rechten Winkel zu den ersten Schnitten. In Eiswasser legen, bis sich die BlĂĽte öffnet

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