Shrimp in Melone Salat

Shrimp in Melone Salat

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen : 4

Brauchst du einen kühlen Salat? Sie können einen einfachen Meeresfrüchtesalat im Handumdrehen zusammenfassen

Zutaten

2 - kleine Honigmelonen oder Cantaloupe
1/3-Tasse einfach fettarmer Joghurt
2 - Esslöffel Mayonnaise oder Salatdressing
2 - Teelöffel frisch gehackt oder 1 / 2 Teelöffel getrockneter Dill Unkraut
1 - Teelöffel Zucker
1/2 - Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 - kleine Gurke, in dĂĽnne Scheiben geschnitten (1 Tasse)
3/4 - Pfund gefrorene gekochte mittlere Garnelen, aufgetaut
1/4 - Tasse geschnittene Mandeln

Schritte

  • 1. Schneiden Sie jede Melone kreuzweise in zwei Hälften. Entfernen Sie die Samen. Scoop Melone aus jeder Hälfte, 1-Zoll-Rand um die Spitze verlassen. Melone hacken und grĂĽndlich abtropfen lassen.
  • 2. In einer groĂźen SchĂĽssel Joghurt, Mayonnaise, Dill, Zucker und Zitronenschale vermischen. In gehackte Melone, Gurke und Garnelen einrĂĽhren. In jede Melonenhälfte ein Viertel der Garnelenmischung geben. Mit Mandeln bestreuen. Sofort servieren

Tipps fĂĽr Experten

  • Schneiden Sie die Melone in einem Jakobsmuschel- oder Zickzackmuster.
  • MelonenstĂĽckchen aus dem Feinkostgeschäft kaufen. Sie haben gerade Zeit und das Durcheinander beim Schneiden gespart

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