Sheet-Pan Steakhouse Abendessen

Sheet-Pan Steakhouse Abendessen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 4

Gönnen Sie sich ein klassisches Steakhouse-Dinner ohne viel Aufhebens. Eine Blechpfanne ist alles, was Sie brauchen, um perfekt gekochtes Steak, geröstete Kartoffeln ...

Zutaten

1 3/4 - lb Baby Yukon Gold Kartoffeln (ca. 20), halbieren in der Länge
2 - Esslöffel Olivenöl
3/4 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
1/4 - Tasse Butter, weicher
1 - Esslöffel fein gehackte frische italienische (flache) Petersilie
1 - Teelöffel fein gehackte frische Thymianblätter
1 - Teelöffel fein gehackter Knoblauch
1 - lb Spargel, getrimmt
4 - ohne Knochen Rindfleisch New York Streifen Steaks, 3/4 bis 1 Zoll dick (ca. 2 lb Kochzeit:)
4 - Teelöffel Montreal Steak Grillgewürz

Schritte

  • 1. Bewegen Sie einen Ofen Rack in die Mitte und einen 6 Zoll unter Broiler. 2. Erhitzen Sie den Ofen auf 425 ° F. Spray 18x13-Zoll-Randblech Pfanne mit Kochspray. 3. Werfen Sie Kartoffeln in 1 Esslöffel Ă–l, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Mit der Seite nach unten auf die Blechschale legen. Backen Sie in der Mitte Zahnstange 25 bis 30 Minuten oder bis zum Tender. Meanwhile 4. In der Zwischenzeit in einer kleinen SchĂĽssel Butter, Petersilie, Thymian, Knoblauch und restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer mischen; beiseite legen. In einer flachen SchĂĽssel Spargel mixen, 1 Esslöffel Ă–l und 1/4 Teelöffel Salz ĂĽbrig lassen. Vorsichtig werfen, um zu kombinieren.
  • 5. Pfanne aus dem Ofen nehmen und Kartoffeln auf Teller geben; Abdeckung, um sich warm zu halten.
  • 6. Stellen Sie die Backofensteuerung auf den Grill.
  • 7. WĂĽrzen Sie jedes Steak mit 1 TL GrillgewĂĽrz; auf die Blechpfanne legen. Legen Sie die Blechpfanne auf das obere Rack. Grillen Steaks 5 Minuten. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Steaks umdrehen und den Spargel um die Steaks verteilen. ZurĂĽck auf den oberen Rost legen und 4 bis 6 Minuten grillen oder bis die Steaks gar sind (135 ° F fĂĽr mittlere Temperatur) und der Spargel ist zart. Ofen ausschalten
  • 8. Steaks auf Schneidebrett ĂĽbertragen; 5 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln mit Spargel in die Pfanne geben und in den Ofen zurĂĽckstellen, der 4 bis 5 Minuten oder bis die Kartoffeln warm sind und der Spargel zart ist.
  • 9. Einen Klecks der Buttermischung auf jeden Teller legen die Steaks. Serve Steaks mit Kartoffeln und Spargel
  • Expertentipps
  • Baby Kartoffeln sind in der Regel etwa 1 bis 1 1/2 Zoll im Durchmesser. Wenn deine Kartoffeln größer sind, solltest du sie vielleicht in Viertel schneiden.
Tafel-Abendessen haben normalerweise ein paar bewegliche Teile. In diesem Rezept rösten wir die Kartoffeln in einem heißen Ofen, drehen den Ofen, um die Steaks und Spargel zu grillen, dann schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Kartoffeln und Spargel warm, während die Steaks ruhen. Die Technik ist nicht schwierig, aber die genaue Einhaltung der Anweisungen sichert den Erfolg

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