Selbst aufsteigende Pfannkuchen

Selbst aufsteigende Pfannkuchen

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 10

Sauerrahm, Butter und selbstaufgehendes Mehl sorgen für ultimative Pfannkuchen.

Zutaten

Pfannkuchen

2 - Tassen Gold Medal ™ selbst aufsteigendes Mehl
1 - Esslöffel Zucker
1/4 - Teelöffel Backpulver
2 Tassen Milch
1/4 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
1 - Behälter (8 Unzen) Sauerrahm
2 - Eier, geschlagen

Topping

1 - Tasse Schlagsahne
1 - Esslöffel Zucker
5 - Tassen gesüßte frische oder gefrorene Früchte (wie Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren und / oder geschälte geschälte Pfirsiche)

Schritte

  • 1 Hitze Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze oder bis zu 350 ° F. (Um die Grillplatte zu testen, mit ein paar Tropfen Wasser bestreuen. Wenn Blasen herumspringen, ist die Hitze genau richtig. Pfannkuchen bleiben haften, wenn die Pfanne zu kalt ist.) In 2. In einer großen Schüssel Mehl, 1 EL Zucker und die Masse verrühren Backsoda. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Butter, saure Sahne und Eier vermischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie zu Mehlmischung hinzu; Rühren Sie nur bis glatt. Teig sollte sehr dünn sein.
  • 3. Pfanne leicht mit Öl einfetten. Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf heiße Pfanne gießen. Kochen Sie die Pfannkuchen, bis sie schaumig sind, an den Rändern aufgebläht und trocken. Wende; andere Seiten goldbraun braten
  • 4. In der mittleren Schüssel Schlagsahne und 1 EL Zucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Servieren Sie Früchte auf die Hälfte jedes Pfannkuchens. Falte Pfannkuchen über; oben mit zusätzlicher Frucht und Schlagsahne
  • Expertentipps
Flip Pfannkuchen nur einmal! Wiederholtes Umdrehen wird sie härten. Pfannkuchen sind bereit zu drehen, wenn sie aufgeblasen sind, bedeckt mit Blasen und etwas trocken an den Rändern. Kochen Sie die anderen Seiten, bis sie goldbraun sind

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