Seafood Chowder Pot Pie

Seafood Chowder Pot Pie

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 1 Std. 20 Min.
  • Portionen: 6

Eine flockige Blätterteigkruste ist heiß und reichhaltig Mischung aus Gemüse, Garnelen und Krabbenfleisch. Ideal für Brunch oder Abendessen!

Zutaten

1 - Teelöffel Salz
2 Tassen geschälte und gewürfelte Kartoffeln (2 mittlere rostrote Kartoffeln)
4 Scheiben Speck, halbiert
1/3-Tasse Gold Medal ™ all Zweckmehl
2 - Flaschen (je 8 oz) Muschelsaft
1/4 Tasse Schlagsahne
1/2 - Teelöffel Zwiebelsalz
1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut
1 Tasse gefrorener Mais, aufgetaut
1 - Esslöffel gehackte frische Thymianblätter
1 - Tasse gegart entvliesen geschälte mittlere Garnelen, Schwanzschalen entfernt (ca. 6 oz)
1 - Dose (6 oz) Krabbenfleisch, abgetropft, flockig (ca. 1 Tasse)
1 - Blatt gefrorene (aufgetaut) Puff Gebäck (aus 17,3-Unzen-Paket)

Schritte

  • 1. In 2-Quart-Topf, erhitzen Sie 2 Tassen Wasser und das Salz zum Kochen bei groĂźer Hitze. FĂĽgen Sie Kartoffeln hinzu; Hitze bis zum Kochen. Hitze auf mittlere reduzieren; decken und köcheln 5 bis 7 Minuten oder bis Angebot; abtropfen lassen.
  • 2. Ofen auf 400 ° F erhitzen. 11x7-inch (2-Liter) Auflaufform mit Kochspray einsprĂĽhen
  • 3. Währenddessen in schwerem 3-Liter-Kochtopf Speck bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich wenden, bis er knusprig ist. Entfernen Sie Speck; zerbröckeln und beiseite stellen. Mit dem Schneebesen Mehl in Specktropf umrĂĽhren. Nach und nach Muschelsaft, Schlagsahne und Zwiebelsalz unterrĂĽhren. Hitze bis zur Verdickung und sprudelnd, ständig rĂĽhrend. Kartoffeln, Speck, Erbsen und Karotten, Mais und Thymian unterrĂĽhren. Kochen Sie 3 bis 4 Minuten länger oder bis heiĂź. Garnelen und Krabbenfleisch unterrĂĽhren. Löffelmischung in Auflaufform
  • 4. Auf leicht bemehlter Oberfläche Teig ausrollen. Rollen Sie in ein 12x8-Zoll-Rechteck. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Schlitze in den Teig, damit Dampf entweichen kann. Legen Sie Gebäck in Backform ĂĽber heiĂźe MeeresfrĂĽchte Mischung. Die äuĂźeren Ränder des Gebäcks ĂĽber die Kanten der Auflaufform rollen und auf die Kanten drĂĽcken.
  • 5. 30 bis 40 Minuten backen oder bis die Kruste tief goldbraun ist. 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen

Tipps fĂĽr den Fachmann

  • Aus dem ĂĽberschĂĽssigen Teig Schalen- oder Fischformen schneiden, mit geschlagenem Ei bestreichen und auf die ungebackene Kruste legen
  • Geschmack vor dem HinzufĂĽgen von Salz zur Chowder-Mischung. Der Salzgehalt variiert in Muschelsaft, Speck und MeeresfrĂĽchten, was sich auf die gewĂĽnschte Salzmenge auswirkt

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