Meeresfrüchte und Gemüse mit Reis

Meeresfrüchte und Gemüse mit Reis

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 6

Du wirst nicht glauben, dass diese saftige Kombination fettarm ist! Plus, es ist in nur 25 Minuten bereit.

Zutaten

1 - Packung (8 Unzen) in Scheiben geschnittene frische Pilze (3 Tassen)
1 3/4 - Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen Karton)
3 - Pflaumen (Roma) Tomaten, in Viertel geschnitten, in Scheiben geschnitten (1 1/2 Tassen)
1/2 - Tasse in Scheiben geschnitten drinnen geröstete rote Paprika (aus 7-oz-Glas)
1/2 - lb ungekocht geschälte deveined kleine Garnelen, aufgetaut wenn gefroren, Schwänze geschält ½ - lb Kabeljaufilets, gewürfelt
6 - oz Bucht Jakobsmuscheln
1/2 - Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - bis 1/2 Teelöffel rot Pfeffersauce
2 - Tassen ungekocht Parboiled (Instant) Reis
1/4 - Tasse gehackte frische Koriander

Schritte
    1. In 3-Liter-Topf, erhitzen Sie Pilze und Brühe zum Kochen. Restliche Zutaten außer Reis und Koriander einrühren. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie 5 bis 7 Minuten oder bis Garnelen rosa und fest sind. Meanwhile 2. Unterdessen Reis kochen, wie auf Paket verwiesen. Rühren Sie Koriander in Meeresfrüchtemischung. In Schalen über Reis servieren.
  • Expertentipps

Geröstete rote Paprika sind nährstoffreich und fettfrei. Eine halbe Tasse enthält weniger als 10 Kalorien

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add