ÜBerbackene Kartoffeln

ÜBerbackene Kartoffeln

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 2 h 5 min
  • Portionen: 6

Zutaten

4 - Esslöffel Butter
1 - kleine Zwiebel , fein gehackt (1/3 Tasse)
3 - Esslöffel Allzweckmehl
1 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
2 1/2 - Tassen Milch
6 - mittlere geschĂ€lte oder ungeschĂ€lte Kartoffeln, in dĂŒnne Scheiben geschnitten (6 Tassen)

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. 2-Quart-Auflauf mit Backfett oder Kochspray fetten 2. In 2-Quart-Topf 3 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel in Butter etwa 2 Minuten kochen, gelegentlich umrĂŒhren, bis sie weich sind. Mehl, Salz und Pfeffer unterrĂŒhren. Kochen, stĂ€ndig rĂŒhren, bis glatt und sprudelnd; von der Hitze entfernen. Milch einrĂŒhren. Hitze bis zum Kochen unter stĂ€ndigem RĂŒhren. Kochen und rĂŒhren 1 Minute.
  • 3. Kartoffeln in Auflauf verbreiten. Soße ĂŒber Kartoffeln gießen. Schneiden Sie die restlichen 1 EL Butter in kleine StĂŒcke; ĂŒber Kartoffeln streuen. backen Sie 30 Minuten. Aufdecken; backen 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten lĂ€nger oder bis Kartoffeln zart sind. 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen (Soße verdickt sich wie sie ist)
  • Expertentipps
Nach dem EinrĂŒhren in Milch und 1 Minute Kochen in Schritt 2 1 Tasse scharfen CheddarkĂ€se einrĂŒhren. Kochen und rĂŒhren, bis der KĂ€se geschmolzen ist. Weiter wie angegeben

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