Wurst und Cranberry gebacken F├╝llung

Wurst und Cranberry gebacken F├╝llung

  • Zubereitungszeit: 10 Min.
  • Garzeit: 8 Std. 55 Min.
  • Portionen: 12

Do-Ahead-Gericht! Durch Zugabe von bunten, herben Cranberries kann man pikante W├╝rstchenf├╝llungen durchr├╝hren.

Zutaten

8 - Tassen, leicht gepackte 3/4-Zoll-W├╝rfel French Bread
1 lb lose scharfe W├╝rstchen
2 - St├Ąngel Sellerie (mit Bl├Ąttern), gehackt (1 1/2 Tassen)
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1/2 - Teel├Âffel getrocknete Salbeibl├Ątter
1/2 - Tasse getrocknete Cranberries
1 - Tasse Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (ab Unzen Karton)
1 - Tasse Milch
2 - Eier, geschlagen

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Spr├╝hen Sie 13x9-Zoll-Glasbackform mit Kochspray. Brotw├╝rfel in die Auflaufform legen
  • 2. In 10-Z├Âllern Bratwurst, Sellerie und Zwiebel bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umr├╝hren kochen, bis die Wurst nicht mehr rosa ist und das Gem├╝se weich ist; abtropfen lassen.
  • 3. Wurstmasse, Salbei und Preiselbeeren in die Auflaufform geben; leicht mit Brotw├╝rfeln mischen. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Br├╝he, Milch und Eier mit Gabel oder Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. ├╝ber das Brot gie├čen und leicht umr├╝hren, um alle Brotw├╝rfel in die Milchmischung einzutauchen. Bedecken und k├╝hlen Sie mindestens 8 Stunden, aber nicht l├Ąnger als 12 Stunden
  • 4. Backen Sie ungedeckt 35 bis 40 Minuten oder bis das Messer in der Mitte rein und die Oberseite goldbraun ist

Expertentipps

  • W├╝rzige Wurst kommt in 12-Unzen- und 16-Unzen-Paketen. Beide Gr├Â├čen funktionieren gut in diesem Rezept.
  • Dieses Gericht ist die perfekte Seite f├╝r eine ungef├╝llte Vogel oder Putenbrust. F├╝gen Sie gr├╝ne Bohnen und einen Fruchtsalat f├╝r ein einfaches Festmahl hinzu.
  • Kurz vor dem Servieren den Auflauf mit ein paar getrockneten Cranberries bestreuen oder Zweige frische Petersilie oder frische Salbeibl├Ątter um den Rand des Gerichts legen

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