Santa Fe Hähnchen-Tortellini Auflauf
- Zubereitungszeit: 30 min
- Garzeit: 1 Stunde 5 min
- Portionen: 6
Ein pikant Käse Soße Mäntel zarte Taschen von Tortellini, knackig-Gemüse und würzige Huhn
Zutaten
1 - Paket (9 Unzen) gekühltem Käse gefüllt Tortellini3 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
2 - Tassen Brokkoli Flowerets
1 - mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1 - mittelgroße rote Paprika, gehackt (1 Tasse)
3 - Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl
3/4 Tasse Milch
3/4 - Tasse Progresso ™ Hühnchen Brühe (aus 32-Unzen Karton)
1 - Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
4 - Tassen zerschnittenes gekochtes Huhn
3/4 Tasse zerkleinerte Monterey J ack Käse (3 Unzen)
1/2-Tasse geschnetzeltes Colby Käse (2 Unzen)
1/2 - Tasse zerkleinert Tortilla-Chips, wenn gewünscht
Schritte
- 1. Ofen auf 325 ° F erhitzen. Spray 3-Quart-Auflauf mit Kochspray. Tortellini kochen und abtropfen lassen, wie auf der Packung angegeben.
- 2. Währenddessen in 12-Zoll-Nonstick-Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Brokkoli, Zwiebel und Paprika in Öl etwa 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie knusprig sind. Die Brokkoli-Mischung aus der Pfanne nehmen
- 3. In derselben Pfanne das Mehl und die restlichen 2 Esslöffel Öl bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es glatt ist. Milch, Brühe und Kreuzkümmel unterrühren. Hitze bis zum Kochen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren; von der Hitze entfernen. Rühren Sie Huhn, Monterey Jack Käse, Tortellini und Brokkoli-Mischung. Löffel in Kasserolle
- 4. Backen Sie aufgedeckt 25 bis 35 Minuten, mit Colby Käse und Tortillachips für die letzten paar Minuten des Bakks bestreuen, bis in der Mitte heiß und Käse geschmolzen ist.
Experten Tipps
- Verwenden Sie gebrochene Tortilla-Chips von der Unterseite der Tasche in diesem Auflauf. Oder ganze Chips in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken
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