Gesalzene Karamell-Gef├╝llte Snickerdoodles

Gesalzene Karamell-Gef├╝llte Snickerdoodles

  • Zubereitungszeit: 55 min
  • Kochzeit: 55 Min.
  • Portionen: 40

Geben Sie dem klassischen Snickerdoodle-Keks eine witzige Note, indem Sie die Mitte mit zarter, weicher Dulce de Leche f├╝llen

Zutaten

1 - Dose (13.4 oz) dulce de Leche (karamellisiert, ges├╝├čt) Kondensmilch)
1 1/2 - Tassen Zucker
1/2 Tassen Butter, weich gemacht
1/2 - Tassenverk├╝rzung
2 - Eier
2 3/4 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweck - oder ungebleichtes Mehl
2 - Teel├Âffel Weinstein
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Tasse Zucker
1/2 - Teel├Âffel Salz
2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt

Schritte

  • 1. Linie Backblech mit gewachsten Papier oder Folie. L├Âffel 40 etwas weniger als Niveau Teel├Âffelvoll Dulce de Leche auf Backblech messen. Einfrieren ca. 1 Stunde oder bis leicht fest (wird nicht fest gefrieren). 2. Heizen Sie den Ofen auf 400 ┬░ F. In einer gro├čen Sch├╝ssel 1 1/2 Tassen Zucker, Butter, Backfett und Eier vermischen. Stir in Mehl, Weinstein, Backpulver und 1/4 Teel├Âffel Salz. 3. Teig zu 1 1/4-Zoll-Kugeln formen. Dr├╝cke den Daumen in die Mitte jedes Kekses, um einen tiefen Einschnitt zu machen, dr├╝cke aber nicht den ganzen Weg bis zum Backblech. Legen Sie 1 Klecks Dulce de Leche in die Mitte jedes Kekses und stellen Sie sicher, dass Sie den Teig um den Klecks formen, um ihn zu umschlie├čen. Wenn n├Âtig, mit leicht bemehlten Fingern arbeiten, damit der Teig nicht klebt. Du musst Dulce de Leche Dollops ins Gefrierfach zur├╝ckgeben, wenn sie zu warm werden, um damit zu arbeiten. Mix 4. Mische 1/4 Tasse Zucker, 1/2 Teel├Âffel Salz und den Zimt. Rollen Sie Kugeln in Zuckermischung. 2 cm auseinander auf nicht entfettetes Backblech legen
  • 5. 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie fest sind (die Mitte wird weich). Coole 2 Minuten auf Backblech. Aus dem Backblech in das K├╝hlregal nehmen
  • Tipps f├╝r Experten
  • Reste in Plastikfolie oder in einem Kunststoffbeh├Ąlter bis zu 3 Tage aufbewahren

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