Gesalzener Karamell-K├Ąsekuchen

Gesalzener Karamell-K├Ąsekuchen

  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Kochzeit: 9 Std. 20 Min.
  • Portionen: 16

F├╝r einen besonderen Anlass Dessert, ist dieser s├╝├če und salzige K├Ąsekuchen nicht zu schlagen. Ihre G├Ąste werden begeistert sein!

Zutaten

Kruste

1 3/4 Tasse Graham Cracker Kr├╝mel (ca. 28 Quadrate)
1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
1/2 Tasse Butter, geschmolzen

F├╝llung

3 - Packungen (je 8 oz) Frischk├Ąse, weich gemacht
1 - Tasse verpackter brauner Zucker
3 - Eier
3/4 Tasse Schlagsahne
1/4 - Tasse Karamellgeschmack Kaffeesirup

Karamellsauce

1/2 - Tasse Butter
1 1/4 - Tassen verpackt brauner Zucker
2 - Essl├Âffel Karamell-aromatisierte Kaffeesirup
1/2 - Tasse Schlagsahne
1 1/2 - Teel├Âffel flockiges Meersalz

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F. Wickeln Sie die Unterseite und die Seite der 9-Zoll-Springform mit Hochleistungsfolie um ein Auslaufen zu verhindern. Im Boden und an der Seite der Pfanne mit Fett einfetten. In einer kleinen Sch├╝ssel die Krustenzutaten vermischen. Dr├╝cken Sie auf den Boden der Pfanne. Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis zum Satz. Die Ofentemperatur auf 300 ┬░ F reduzieren. K├╝hle Kruste 10 Minuten
  • 2. W├Ąhrenddessen in einer gro├čen Sch├╝ssel Frischk├Ąse und 1 Tasse braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen. Schlage die Eier einzeln nacheinander ein, bis sie vermischt sind. Add 3/4 Tasse Schlagsahne und 1/4 Tasse Kaffeesirup; schlagen bis gemischt. Gie├čen Sie die F├╝llung ├╝ber die Kruste
  • 3. Backen bei 300 ┬░ F 1 Stunde 10 Minuten bis 1 Stunde 20 Minuten oder bis der Rand des K├Ąsekuchens mindestens 2 Zoll von der Kante der Pfanne gesetzt ist, aber die Mitte des K├Ąsekuchens noch leicht wackelt. Ofen ausschalten; offene T├╝r 4 Zoll. Lassen Sie den K├Ąsekuchen 30 Minuten im Ofen stehen. F├╝hren Sie einen kleinen Metallspatel um den Rand der Pfanne, um den K├Ąsekuchen zu l├Âsen. In der Pfanne 30 Minuten abk├╝hlen lassen. K├╝hl mindestens 6 Stunden oder ├╝ber Nacht.
  • 4. In 2-Quart Topf, schmelzen 1/2 Tasse Butter bei mittlerer Hitze. F├╝gen Sie 1 1/4 Tassen braunen Zucker und 2 Essl├Âffel Kaffeesirup hinzu. Hitze bis zum Kochen; kochen und r├╝hren 1 Minute, bis sich der Zucker aufl├Âst. 1/2 Tasse Schlagsahne einr├╝hren; zum Kochen zur├╝ckkehren. Von der Hitze nehmen. K├╝hl 10 Minuten
  • 5. Zum Servieren einen kleinen Metallspatel um die Kante der Springform legen; vorsichtig die Folie und die Seite der Pfanne entfernen. K├Ąsekuchen in Scheiben schneiden. Karamellsauce ├╝ber Scheiben tr├Ąufeln; mit Salz bestreuen. Abdeckung; restliche K├Ąsekuchen k├╝hlen

Tipps

  • Karamell aromatisierter Kaffeesirup kann bei den Kaffees und Tees im Lebensmittelgesch├Ąft gefunden werden
  • Die Karamellso├če kann vorher hergestellt werden. Bewahren Sie es in einer mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel bis zum Servieren im K├╝hlschrank auf. Kurz vor dem Servieren Sch├╝ssel und Mikrowelle auf High f├╝r 2 Minuten 30 Sekunden bis 3 Minuten 30 Sekunden aufdecken, gelegentlich umr├╝hren, bis die So├če zu einem vollen Kochen kommt. Achten Sie sorgf├Ąltig darauf, dass die Sauce nicht ├╝ber den Rand der Sch├╝ssel kocht

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