Gesalzene Karamell-Karotte Poke Kuchen

Gesalzene Karamell-Karotte Poke Kuchen

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 3 Std. 5 Min.
  • Portionen: 12

Alle Karottenkuchenliebhaber, die auf der Suche nach einem leichten Upgrade auf das klassische Dessert sind! Mit der Zugabe von frischen Karotten und einer gesalzenen Karamellsa ...

Zutaten

Kuchen

1 - Box Betty Crocker ™ Super Moist ™ gelbe Kuchenmischung
1/2 - Tasse Wasser
1/2 - Tasse Pflanzenöl
4 - Eier
1 1/2 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 - Teelöffel gemahlene Muskatnuss
2 - Tassen fein gehackte geschälte Karotten (5 mittelgroß)

Füllung

3/4 - Tasse Smucker's® Simple Delight ™ Gesalzene Karamell Topping

Zuckerguss

1 - Packung (8 Unzen) Frischkäse, erweicht
1/4 Tasse Butter, erweicht
1 - Teelöffel Vanille
1 1/2 - Tassen Puderzucker

Dekorationen

2 - Esslöffel Smucker's® Simple Delight ™ Gesalzene Karamell Topping
- Grobes Meersalz, falls gewünscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Boden und Seiten der 13x9-Zoll-Pfanne mit Kochspray einsprühen. 2. In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Wasser, Öl, Eier, Zimt und Muskatnuss mit einem elektrischen Rührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen, gelegentlich Schabschale. Karotten einrühren. In die Pfanne gießen. 3. Backen Sie 26 bis 33 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Entfernen Sie den Kuchen vom Ofen zum Kühlregal. Löcher mit der Gabel über die Oberseite des Kuchens stochern und Gabelzinken gelegentlich mit einem Papiertuch abwischen, um das Ankleben zu vermeiden. 4. Während der Kuchen noch warm ist, gießen und verteilen Sie sanft 3/4 Tasse Karamellsoße über dem Kuchen und arbeiten hin und her Löcher füllen. Rap Pfanne auf der Theke mehrmals, um Karamellsauce helfen, Löcher hinunterzufließen. Kühl 2 Stunden.
  • 5. Wenn fertig zu dienen, in großen Schüssel, Frischkäse und weiche Butter mit elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis glatt. Bei niedriger Geschwindigkeit in Vanille und Puderzucker schlagen, bis die Glasur glatt und cremig ist. Frosting mit Löffel fallen lassen; gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. 2 Esslöffel Karamellsoße darüber gießen. 6. In 4 Reihen zu 3 Reihen schneiden. Wenn gewünscht mit Meersalz bestreuen. Den restlichen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren und aufbewahren

  • Expertentipps

  • Für eine elegante Präsentation: Nach dem Backen des Kuchens 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; Kopf auf Servierplatte drehen und Pfanne entfernen. Sofort Löcher ganz oben bohren. Gießen und verteilen Sie vorsichtig Karamellsoße über dem Kuchen. Weiter wie in der Rezeptur beschrieben

  • Für beste Ergebnisse Karotten mit den kleinen Löchern auf einer Reibe reiben

  • Wischen Sie die Gabelzinken ab, während Sie den Kuchen stossen. Wenn die Zinken nicht sauber sind, machen sie größere "Stöße" als Sie wollen und werden die Karamellverteilung ungleichmäßig machen.Dieser Kuchen ist leicht und schwammig, daher ist die Richtung, um das Karamell sanft zu verteilen, sehr wichtig. Sie möchten nicht die Oberfläche des Kuchens aufreißen, indem Sie sich zu schnell bewegen und den oberen Rand des Kuchens hochziehen. Wenn Sie die Karamellsoße über den Kuchen gießen, ist es viel einfacher, sich zu füllen und zu verteilen, indem Sie hin und her gehen eine Zick-Zack-Bewegung, anstatt alles in die Mitte zu werfen und zu versuchen, es von dort aus zu verteilen. Der Kuchen ist warm und zerbrechlich, wenn Sie diesen Schritt machen, deshalb ist es am besten, die Menge der Ausbreitung zu reduzieren, um den Kuchen nicht zu beschädigen. Aber wenn du das tust, wirst du der Einzige sein, der es weiß, denn es gibt einen leckeren Zuckerguss, der ganz oben steht!

Achten Sie in Poké-Cake-Rezepten darauf, worauf Sie stoßen müssen. Abhängig von der Füllung kann das Rezept für dickere Füllungen das Ende eines Holzlöffels oder für dünnere Zinken eine Gabel verlangen

    Zeit ist entscheidend. Befolgen Sie die Rezeptanweisungen, um die Füllung oben zu gießen. Wenn der Kuchen zu stark abgekühlt ist, wird es schwieriger für die Karamellsoße, die Löcher zu füllen und sie wird nicht in den Kuchen eingetaucht. Wenn Sie zu lange warten, tippen Sie einige Male auf die Kuchenform auf der Arbeitsplatte, um das Einfüllen in die Stocherkerzen zu erleichternDie Kuchenfüllungen können variieren: Gelatine, Pudding, gezuckerte Kondensmilch, Karamell oder sogar Fruchtpüree leckere OptionenWenn das Rezept nach einer 13x9 '' Pfanne verlangt, stoße den Kuchen 50-60 Mal, um sicherzustellen, dass jede Kuchenscheibe voll ist - aber gehe nicht über Bord. Zu viele Stocher können zu einem Bruchkuchen führen, der beim Schneiden besonders zerbrechlich ist

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