Salz & Pfeffer Dinner Rolls

Salz & Pfeffer Dinner Rolls

  • Vorbereitungszeit: 60 min
  • Kochzeit : 2 Std. 0 Min.
  • Portionen: 12

Weich, leicht süß, obwohl die Süße durch das Salz und Pfeffer an der Spitze gemildert wird, sind diese ein Traum von einem Essstäbchen Liebhaber.

Zutaten

4 - Tassen Makellose Backwaren Co. ™ Organic Allzweckmehl
1 - Packung aktive Trockenhefe
1 - Tasse + 1 Esslöffel. Milch
1/3 Tasse ungesalzene Butter
1/3 - Tasse Zucker
3/4 - TL. Salz
2 - groĂźe Eier, leicht geschlagen
- Fleur de Sel & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Garnieren

Schritte

  • 1. In der SchĂĽssel eines Standmixers mit dem Paddel-Aufsatz, kombinieren Sie das Mehl und Hefe, wischen zu kombinieren.
  • 2. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf die 1 Tasse Milch, Butter, Zucker und Salz. Bei niedriger Hitze auf eine Temperatur von 120-130 ° F bringen. RĂĽhren Sie gelegentlich, um den Zucker aufzulösen. Mit den Eiern zur Mehl-Hefe-Mischung geben.
  • 3. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, schlagen Sie die Mischung zu kombinieren. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit stufenweise zu hoch und schlagen Sie 1 Minute lang. Wechseln Sie zum Knethaken und kneten Sie 7 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit oder bis der Teig glatt und elastisch ist. Den Teig in eine gebutterte SchĂĽssel geben und einmal zum ĂśbergieĂźen wenden. Zudecken und an einer warmen Stelle 1 Stunde gehen lassen
  • 4. Den Teig einschlagen und auf eine leicht bemehlte Fläche stellen. In zwei Hälften teilen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Während der Teig ruht, zwei Backformen leicht anbraten
  • 5. Jeden Teig halb in 12 gleich groĂźe StĂĽcke schneiden. Zu Bällen formen, Ecken und Kanten unterlegen. In die Zubereitungszeit geben: Backformen backen, abdecken und 30 Minuten aufgehen lassen, bis die Masse verdoppelt ist. In der Zwischenzeit den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
  • 6. Die Oberseiten des aufgegangenen Teigs mit Milch bestreichen und mit Fleur de Sel (oder einem anderen flockigen Meersalz) und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Brötchen 18-22 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Warm servieren

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ă„hnliche Rezepte

add