Lachs mit Minzsauce

Lachs mit Minzsauce

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 25 min
  • Portionen: 6

Zitrusschale und eine cremige Minzsauce verfeinern den Geschmack von Lachsfilets.

Zutaten

3/4 - Tasse fettarmer Joghurt
1 - gehackte Eßlöffel frisch oder 1 Teelöffel getrocknete Minze BlĂ€tter
1 - Esslöffel fettfreie Mayonnaise oder Salatdressing
1 - Esslöffel geriebene Orangenschale
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 1/2 - lb Lachsfilets, in 8 Portionen geschnitten
1 - Teelöffel geriebene Zitronenschale
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer

Schritte

  • 1. Um Soße zu machen, in einer kleinen SchĂŒssel Joghurt, Minze, Mayonnaise, Orangenschale und Knoblauch gut vermischen. Bedecken Sie und kĂŒhlen Sie mindestens 1 Stunde, aber nicht lĂ€nger als 2 Tage.
  • 2. Setzen Sie Ofensteuerung, um zu grillen. Grillrostpfanne mit Kochspray einsprĂŒhen. Lachs mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie den Lachs auf dem Rost in der Bratpfanne. Bro 3. Grillen Sie mit den Oberseiten etwa 4 cm von der Hitze 5 bis 6 Minuten oder bis Lachs leicht mit der Gabel abblĂ€ttert. Servieren mit Sauce
  • Expertentipps
Nachdem Sie die Schale von der Zitrone und Orange gerieben haben, drĂŒcken Sie den Saft von jedem, und verwenden Sie es, um Ihr Trinkwasser zu wĂŒrzen.
  • Wenn Sie die Zitronen- und Orangenschalen reizen, vermeide den weißen Teil der Haut; es neigt dazu, bitter zu sein

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