Lachs mit Cranberry-Pistazien-Sauce

Lachs mit Cranberry-Pistazien-Sauce

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Garzeit: 40 min
  • Portionen: 8

M├Âchten Sie eine neue, festliche Art Lachs zu servieren? Probieren Sie eine schnell gebratene Version mit einer rubinroten Feiertagso├če

Zutaten

Cranberry Pistazienso├če

1 - Pfund frische Cranberries
1 - Tasse Zucker
1 - Tasse Orangensaft
1 - Glas (10 Unzen) Johannisbeergelee
1 / 2 - Tasse gehackte Pistazien

Lachs

- 2 Pfund Lachsfilet
2 - Essl├Âffel frischer Limettensaft
2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine, geschmolzen
1/2 - Teel├Âffel Salz
- Gehackte Pistazien, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. In 2-Quart Topf, Preiselbeeren, Zucker, Orangensaft und Gelee mischen. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. K├Âcheln Sie 20 Minuten, ohne Schaum, der sich auf der Oberfl├Ąche sammelt. Von der Hitze nehmen. Stir in 1/2 Tasse N├╝sse; warm halten.
  • 2. Ofenregler auf Braten setzen. Grillrostpfanne mit Kochspray einspr├╝hen. Legen Sie den Fisch mit der Haut nach unten auf den Rost in der Grillpfanne. Mix Limettensaft, Butter und Salz; ├╝ber Fisch gie├čen.
  • 3. Broil mit Top 4 Zoll von Hitze 8 bis 10 Minuten oder bis Fisch leicht mit Gabel abbl├Ąttert. Top Fisch mit Sauce. Sprinkle mit N├╝ssen.

Expertentipps

  • ├ťbrig gebliebene Cranberry Pistazienso├če bleibt 1 Woche im K├╝hlschrank. Sie k├Ânnen auch ein dekoratives Glas mit So├če f├╝llen, um es als Gastgeberin oder Urlaubsgeschenk zu geben.
  • F├╝r eine einfache und festliche Vorspeise, Top-Frischk├Ąse mit gek├╝hlter Cranberry-Pistazien-Sauce. Mit gehackten Pistazien bestreuen und mit Crackern servieren

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