Salmon Paella Bake

Salmon Paella Bake

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 60 min
  • Portionen: 6

Setzen Sie eine besondere Note auf Paella, indem Sie die Garnelen mit Lachs und die Chorizo ​​mit Putenwurst ersetzen. Köstlich!

Zutaten

1 1/2 - Tassen ungekocht Arborio Reis
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1 - groĂźe rote Paprika, gehackt (ca. 1 3/4 Tassen)
1 - Teelöffel geriebene Zitronenschale
3/4 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel zerkleinerte Safranfäden
4 - Tassen HĂĽhnerbrĂĽhe
1/2 - lb geräucherte Pute Kielbasa Wurst, in 3/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1 - Lachsfilet (1 1/2 lb), Haut entfernt und in 6 StĂĽcke geschnitten
1 - Esslöffel Pflanzenöl
2 - Esslöffel gehackte frische italienische (flache) Petersilie

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ° F. SprĂĽhen Sie 13x9-Zoll (3-Quart) Auflaufform mit Kochspray. Reis, Zwiebel, Paprika, Zitronenschale, 1/2 Teelöffel Salz und Safran in die Auflaufform geben. 2. HĂĽhnerbrĂĽhe zum Kochen bringen. BrĂĽhe in die Reismischung einrĂĽhren. Kichererbsenscheiben ĂĽber Reis verteilen. Mit Folie abdecken. Backen Sie 20 Minuten. Arrange 3. Ordnen Sie Lachs ĂĽber Reis an; Filets mit Pflanzenöl bestreichen. Sprinkle mit restlichen 1/4 Teelöffel Salz. Backen Sie aufgedeckt 20 bis 25 Minuten länger oder bis Fisch leicht mit Gabel abblättert, Reis ist zart und BrĂĽhe wird absorbiert. Mit Petersilie bestreuen.
  • Expertentipps
Achten Sie beim Fischeinkauf auf ein Lachsfilet mit gleichmäßiger Dicke, damit der Fisch gleichmäßig kocht. Bitten Sie den Metzger, die Haut zu entfernen.Für einen Schuss Würze, fügen Sie eine gehackte Jalapeño Chile mit dem Reis, und ersetzen Sie gehackter frischer Koriander für die Petersilie.
  • Servieren mit frischen Zitronenscheiben oder Wedges.
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