St. Lucia Krone

St. Lucia Krone

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Garzeit: 4 Std. 20 Min.
  • Portionen: 32

Diese St. Lucia inspirierte Krone, wie Kaffeekuchen, ist ein absolut entz├╝ckendes Dessert, besonders auf festlichen Gelegenheiten!

Zutaten

Kaffee Kuchen

1/16 - bis 1/8 Teel├Âffel zerdr├╝ckten Safran oder 2 oder 3 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
1/2 Tasse warme Milch (105 ┬░ F bis 115 ┬░ F)
2 - Pakete normale oder schnelle Trockenhefe ┬Ż Tasse warmes Wasser (105 ┬░ F bis 115 ┬░ F)
1/2 Tasse Kristallzucker
1 - Teel├Âffel Salz
2 - Eier, geschlagen
1/4 Tasse Butter oder Margarine, weicher
4 1/2 - bis 5 Tassen Gold Medal Ôäó Besser f├╝r Brot Ôäó Brotmehl oder Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 Tasse gehackte Zitrone oder Zitronenschale
1/4 Tasse blanchiert Mandeln
1 - Essl├Âffel geriebene Zitronenschale

Glasur

1 Tasse Puderzucker

1 - bis 2 Essl├Âffel Milch oder Wasser

Garnitur, falls gew├╝nscht

- Gr├╝n und rot kandierte Kirschen


Schritte Stir 1. R├╝hren Sie den Safran in warme Milch. In gro├čer Sch├╝ssel Hefe in warmem Wasser aufl├Âsen. Safran-Milch-Mischung, Kristallzucker, Salz, Eier, Butter und 2 1/2 Tassen Mehl unterr├╝hren. Mit dem L├Âffel schlagen, bis er glatt ist. Citron, Mandeln, Zitronenschale und gen├╝gend Mehl einr├╝hren, damit der Teig leicht zu handhaben ist. 2. Teig auf eine leicht bemehlte Fl├Ąche legen. Kneten Sie etwa 10 Minuten oder bis sie glatt und elastisch sind. Gro├če Sch├╝ssel mit Fett fetten. Den Teig in die Sch├╝ssel geben und den Teig auf allen Seiten schmieren. Abdeckung; an einem warmen Ort ca. 1 Stunde 30 Minuten aufgehen lassen oder bis zur doppelten Gr├Â├če. (Teig ist fertig, wenn der Eindruck bei Ber├╝hrung bleibt.) Gre 3. 2 Backbleche mit Backfett oder Kochspray einfetten. Dr├╝cken Sie vorsichtig die Faust zum Entl├╝ften in den Teig. Ein Drittel des Teigs f├╝r den oberen Zopf abschneiden und reservieren. Restlichen Teig in 3 gleiche Teile teilen; Rollen Sie jedes Teil in 25-Zoll-Seil. Legen Sie die Seile dicht aneinander auf das Backblech. Seile locker flechten; Form in Kreis und Quetschenden zu versiegeln.4. Vorbehaltenen Teig in 3 gleiche Teile teilen; Rollen Sie jedes Teil in 16-Zoll-Seil. Legen Sie die Seile auf dem zweiten Backblech dicht aneinander. Seile locker flechten; Form in Kreis und Pinch endet, um zu versiegeln. Bedecke beide Z├Âpfe; an einem warmen Ort etwa 45 Minuten oder bis zur doppelten Gr├Â├če anheben lassen.
  • 5. Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie die Backbleche vom Gitterrost. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Stunde
  • 6. In einer kleinen Sch├╝ssel Glasur Zutaten mit L├Âffel mischen, bis glatt und d├╝nn genug, um zu nieseln. Nieselregen ├╝ber beide Z├Âpfe. Machen Sie L├Âcher f├╝r 5 Kerzen in kleinen Zopf. Legen Sie einen kleinen Zopf auf einen gro├čen Zopf. Mit Kirschen garnieren. Kerzen einstecken
  • ExpertentippsSt. Lucia-Br├Âtchen:
  • Teig nach dem Ablassen des Teigs in St├╝cke von 2 1/2 Zoll Durchmesser schneiden. Rollen Sie jedes St├╝ck in 12-Zoll-Seil; Form in eng gewundene S-Form. Legen Sie eine Rosine in die Mitte jeder Spule. Auf gefettetes Backblech legen. Pinselspitzen leicht mit weicher Butter oder Margarine. Bedecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten oder bis zur doppelten Gr├Â├če aufgehen lassen. Backen Sie etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Ungef├Ąhr 1 1/2 Dutzend Br├Âtchen
  • St. Lucia Day ist der schwedische Feiertag, der am 13. Dezember gefeiert wird. St. Lucia, eine wundersch├Âne Jungfrau, trug eine Krone aus Kerzen, um den Weg zu erhellen, als sie Essen zu christlichen M├Ąrtyrern brachte, die sich in H├Âhlen vor Verfolgung versteckten. Seitdem wird St. Lucia Day gefeiert, indem die ├Ąlteste Tochter die erste ist, die aufsteht und Br├Âtchen an alle bringt, die im Haushalt schlafen

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