St. Lucia Krone

St. Lucia Krone

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Garzeit: 4 Std. 20 Min.
  • Portionen: 32

Diese St. Lucia inspirierte Krone, wie Kaffeekuchen, ist ein absolut entzĂĽckendes Dessert, besonders auf festlichen Gelegenheiten!

Zutaten

Kaffee Kuchen

1/16 - bis 1/8 Teelöffel zerdrückten Safran oder 2 oder 3 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
1/2 Tasse warme Milch (105 ° F bis 115 ° F)
2 - Pakete normale oder schnelle Trockenhefe ½ Tasse warmes Wasser (105 ° F bis 115 ° F)
1/2 Tasse Kristallzucker
1 - Teelöffel Salz
2 - Eier, geschlagen
1/4 Tasse Butter oder Margarine, weicher
4 1/2 - bis 5 Tassen Gold Medal ™ Besser für Brot ™ Brotmehl oder Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/2 Tasse gehackte Zitrone oder Zitronenschale
1/4 Tasse blanchiert Mandeln
1 - Esslöffel geriebene Zitronenschale

Glasur

1 Tasse Puderzucker

1 - bis 2 Esslöffel Milch oder Wasser

Garnitur, falls gewĂĽnscht

- GrĂĽn und rot kandierte Kirschen


Schritte Stir 1. Rühren Sie den Safran in warme Milch. In großer Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen. Safran-Milch-Mischung, Kristallzucker, Salz, Eier, Butter und 2 1/2 Tassen Mehl unterrühren. Mit dem Löffel schlagen, bis er glatt ist. Citron, Mandeln, Zitronenschale und genügend Mehl einrühren, damit der Teig leicht zu handhaben ist. 2. Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Kneten Sie etwa 10 Minuten oder bis sie glatt und elastisch sind. Große Schüssel mit Fett fetten. Den Teig in die Schüssel geben und den Teig auf allen Seiten schmieren. Abdeckung; an einem warmen Ort ca. 1 Stunde 30 Minuten aufgehen lassen oder bis zur doppelten Größe. (Teig ist fertig, wenn der Eindruck bei Berührung bleibt.) Gre 3. 2 Backbleche mit Backfett oder Kochspray einfetten. Drücken Sie vorsichtig die Faust zum Entlüften in den Teig. Ein Drittel des Teigs für den oberen Zopf abschneiden und reservieren. Restlichen Teig in 3 gleiche Teile teilen; Rollen Sie jedes Teil in 25-Zoll-Seil. Legen Sie die Seile dicht aneinander auf das Backblech. Seile locker flechten; Form in Kreis und Quetschenden zu versiegeln.4. Vorbehaltenen Teig in 3 gleiche Teile teilen; Rollen Sie jedes Teil in 16-Zoll-Seil. Legen Sie die Seile auf dem zweiten Backblech dicht aneinander. Seile locker flechten; Form in Kreis und Pinch endet, um zu versiegeln. Bedecke beide Zöpfe; an einem warmen Ort etwa 45 Minuten oder bis zur doppelten Größe anheben lassen.
  • 5. Ofen auf 375 ° F erhitzen. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie die Backbleche vom Gitterrost. Vollständig abkĂĽhlen, ca. 1 Stunde
  • 6. In einer kleinen SchĂĽssel Glasur Zutaten mit Löffel mischen, bis glatt und dĂĽnn genug, um zu nieseln. Nieselregen ĂĽber beide Zöpfe. Machen Sie Löcher fĂĽr 5 Kerzen in kleinen Zopf. Legen Sie einen kleinen Zopf auf einen groĂźen Zopf. Mit Kirschen garnieren. Kerzen einstecken
  • ExpertentippsSt. Lucia-Brötchen:
  • Teig nach dem Ablassen des Teigs in StĂĽcke von 2 1/2 Zoll Durchmesser schneiden. Rollen Sie jedes StĂĽck in 12-Zoll-Seil; Form in eng gewundene S-Form. Legen Sie eine Rosine in die Mitte jeder Spule. Auf gefettetes Backblech legen. Pinselspitzen leicht mit weicher Butter oder Margarine. Bedecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten oder bis zur doppelten Größe aufgehen lassen. Backen Sie etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Ungefähr 1 1/2 Dutzend Brötchen
  • St. Lucia Day ist der schwedische Feiertag, der am 13. Dezember gefeiert wird. St. Lucia, eine wunderschöne Jungfrau, trug eine Krone aus Kerzen, um den Weg zu erhellen, als sie Essen zu christlichen Märtyrern brachte, die sich in Höhlen vor Verfolgung versteckten. Seitdem wird St. Lucia Day gefeiert, indem die älteste Tochter die erste ist, die aufsteht und Brötchen an alle bringt, die im Haushalt schlafen

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